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8-21
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AOC Touraine

AOC Touraine

Créée en 1939 par décret, l'AOC Touraine est une AOC assez large en France car elle couvre les départements de l'Indre-et-Loire et du Loir-et-Cher. 
L'AOC Touraine produit environ 1 700 hectolitres par an.
Les vins blancs en AOC Touraine sont issus soit de chenin, soit de sauvignon ou encore d'arbois. Tous se caractérisent par une belle fraîcheur en bouche, mais, les terroirs étant très dissemblables, il est difficile d'être plus précis. 
Les rouges d'AOC Touraine sont variés car issus de cépages qui peuvent être fort différents : cabernet franc, cabernet-sauvignon, côt, pinot noir, pinot meunier, pinot gris, pineau d'Aunis ou encore gamay. Souvent friands et légers, avec une délicate structure tannique, les vins rouges de Touraine sont plaisants à l'apéritif ou sur des charcuteries.

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