Domaine de l'Octavie - AOP Touraine - Gamay 2023

Les Gourgoules du Château de Caraguilhes est un superbe Corbière : puissant épicé et raffiné, il est le compagnon idéal de grillades. En bouche, l'attaque de ce vin bio est soyeuse avec des notes de poivre, de mûre et d'olive noire qui soulignent le côté charnu de ce vin. Les tannins apportent au vin une très bonne tenue renforçant l'équilibre global. Nous retrouvons en bouche la fraîcheur de notre terroir de Caraguilhes dont ce vin en est une expression moderne. C'est un vin élégant et fougueux. Beau rapport qualité prix.

Diorite des vins de la Madone est un gamay léger et gourmand sur ce magnifique millésime 2025. Ce vin bio possède une robe rouge cerise et des tanins souples et soyeux. Ce Gamay fruité s’accordera parfaitement avec des buffets estivaux ou des salaisons.

Ce pinot noir tradition du domaine Stoeffler joue la carte du petit fruit rouge. Léger, aérien et aromatique, il se décline sur des notes de cerise griottes et de mures. Polyvalent, il peut être dégusté sur des charcuteries, viandes blanches mais aussi sur certains poissons.

Ce Gaillac rouge du domaine de la Petite Tuile est un superbe vin bio élevé un an en cuve dans le souci de préserver la fraîcheur des arômes du fruit. Fin, rond et juteux, il se caractérise par des parfums de cassis et de violette, relevés par une finale épicée. Belle longueur et excellent rapport qualité/prix !

RVF : 89/100

Vous ne savez pas quel vin choisir ? Rendez-vous sur la page Sélection du Caviste où vous trouverez quelques idées de vins bio de toutes les régions de France !

Un magnfique Bourgueil, profond et intense, sur des notes de fruits rouges, d'humus et de champignon

Sur cette toute nouvelle appellation Touraine-Chenonceaux, le Clos Roussely produit un superbe blanc sec 100% sauvignon. Très raffiné, élégant et aérien, ce blanc se mariera très bien avec les plateaux de fruits de mer, poissons et fromages de chèvres.. Très élégant, doté d'un beau volume sur ce millésime 2023, c'est un superbe vin.

Magnifique Sancerre rouge du domaine Francois Crochet. Ce vin bio de Loire se développe sur des notes de cerises et de fraises, d'une belle franchise aromatique. Du Sancerre de haut niveau !

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 91/100

Le Saponaire du domaine Ogereau possède un nez de fruits blancs bien mûrs et notes florales. En bouche, ce Savennières possède une texture fine et aérienne grâce aux terroirs de sables.