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Les Tonnes Barils 2025 du domaine Bonnigal-Bodet est un chenin blanc bio de Touraine-Amboise élevé en fûts — les fameuses "tonnes" et "barils" qui donnent leur nom à la cuvée. Le nez s'ouvre sur des fruits mûrs (pêche blanche, coing, abricot), enrichis par une complexité aromatique apportée par le bois : légère vanille, noisette grillée, touche de cire d'abeille. La bouche est ample et généreuse, portée par une tension minérale typique du tuffeau d'Amboise, et se termine sur une élégante amertume salivante, signature des grands chenins élevés sous bois.
90/100 au Guide des Meilleurs Vins de France 2026.
À boire dès maintenant sur un poulet rôti aux girolles, un fromage de chèvre affiné ou une volaille à la crème. Apogée estimée 2028.
La cuvée Les Tonnes Barils du domaine Bonnigal-Bodet est un superbe chenin. Un vin blanc bio qui se développe sur des notes de fruits murs,une belle complexité aromatique de l'élevage et une élégante amertume en finale.
Le Domaine Bonnigal-Bodet est un domaine viticole familial situé à Limeray, en Touraine. Fondé en 2015 par Jean-Baptiste Bonnigal et Stéphane Bodet, il s'étend aujourd'hui sur 40 hectares de vignes réparties sur les appellations Touraine-Amboise, Touraine Sauvignon et Crémant de Loire.
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Fiche technique
Diaboli'cot est un touraine rouge du domaine Bonnigal-Bodet issu à 100% du cépage Côt : ce vin bio se développe sur des notes de fruits rouges et d'épices. Structure souple et belle buvabilité pour ce vin à déguster à 15°.
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Les Argiles 2024 est la grande cuvée Vin de France du Domaine François Chidaine — en réalité un Vouvray d'exception, déclassé pour une raison purement administrative : les jus sont vinifiés dans le chai de Montlouis, situé hors de la zone d'appellation Vouvray. Un déclassement dont "les amateurs éclairés n'auront cure" comme le dit François Chidaine lui-même. Chenin blanc sec 100 % sur argiles profondes et craie blanche de nature argilo-calcaire sur sous-sol de tuffeau. Biodynamie certifiée Biodyvin. Fermentation spontanée en levures indigènes dans des demi-muids de 620 litres, élevage 6 à 8 mois sur lies fines, sans malo. Vin blanc sec et minéral — agrumes, fruits blancs, pureté et élégance, finale tendue et saline. Garde 10 à 15 ans.
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La cuvée Huit Clos du domaine Bonnigal-Bodet est un grand chenin de Loire provenant de l'AOP Touraine-Amboise. Ce vin bio se développe sur des des arômes frais et fruités de poire et de pomme, accompagnés de notes florales subtiles et d’une belle minéralité. Finale sur des notes d’agrumes et de miel et légèrement saline. Magnifique.
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Magnifique cuvée de vieilles vignes que la cuvée Silex du domaine d'Orfeuilles ! Un magnifique Vouvray parfumé, élégant et gourmand. Il se développe sur des notes de fruits exotiques, de peches. Très belle longueur !
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Le Clocher du domaine Bonnigal-Bonnet possède une vrai gourmandise dans ce millésime 2025 : le nez typique de chenin se développe sur les agrumes et les écorces d'orange. La bouche est ample et minérale, reposant sur un fruit précis et pur.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 90/100 (mill 2023)
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La cuvée Les Beauvoirs du domaine Bonnigal-Bodet possède un équilibre élancé, sur des notes de fruits jaunes et des touches légèrement grillées, une texture douce et longue, reposant sur de fins amers en finale.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 93/100
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Un magnifique sauvignon bio du domaine Bonnigal-Bodet, sur des notes de fruits exotiques et d'agrumes, avec un bel équilibre global — un très beau rapport qualité/prix.
Le Domaine Bonnigal-Bodet est un domaine viticole familial situé à Limeray, en Touraine, fondé en 2015 par Jean-Baptiste Bonnigal et Stéphane Bodet. Il s'étend aujourd'hui sur 40 hectares répartis sur les appellations Touraine-Amboise, Touraine Sauvignon et Crémant de Loire, avec une approche artisanale et exigeante des terroirs ligériens.
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Buisson du domaine Bonnigal-Bonnet est un superbe chenin : ce vin bio possède une très belle aromatique, complexe, aux notes d'agrumes, de coings, de cire d'abeille, avec un nez fumé très délicat. Un superbe vin de gastronomie.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 92/100
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Les Tonnes Barils 2025 du domaine Bonnigal-Bodet est un chenin blanc bio de Touraine-Amboise élevé en fûts — les fameuses "tonnes" et "barils" qui donnent leur nom à la cuvée. Le nez s'ouvre sur des fruits mûrs (pêche blanche, coing, abricot), enrichis par une complexité aromatique apportée par le bois : légère vanille, noisette grillée, touche de cire d'abeille. La bouche est ample et généreuse, portée par une tension minérale typique du tuffeau d'Amboise, et se termine sur une élégante amertume salivante, signature des grands chenins élevés sous bois.
90/100 au Guide des Meilleurs Vins de France 2026.
À boire dès maintenant sur un poulet rôti aux girolles, un fromage de chèvre affiné ou une volaille à la crème. Apogée estimée 2028.