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Chateau de Valois - Pomerol - 2016

Chateau de Valois - Pomerol - 2016

(Code: VALOIS15)
Le Château de Valois est une propriété familiale de Pomerol appartenant à la famille Leydet depuis 1886. Le millésime 2016 est le 2eme millésime certifié bio.
Ce magnifique Pomerol possède une belle puissance mais aussi beaucoup d'élégance. Il évoluera favorablement sur plus de 10 ans.
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  1. Le Château de Valois est une propriété familiale de Pomerol appartenant à la famille Leydet depuis 1886. Le millésime 2016 est le 2eme millésime certifié bio.
    Ce magnifique Pomerol possède une belle puissance mais aussi beaucoup d'élégance. Il évoluera favorablement sur plus de 10 ans.
    En 1862, le Château Figeac se morcelle. La famille Leydet en profite alors pour créer son propre domaine entre Pomerol et Saint-Émilion. Il faut cependant attendre 1886 pour que la propriété prenne son nom actuel de Château de Valois. Transmis de générations en générations, le domaine prend un nouveau tournant lorsque Bernard Leydet arrive à sa tête en 1962. Il acquiert le Clos Valentin en 1973 et le renomme Château Leydet-Valentin en passant Saint-Émilion Grand Cru en 1983. Rejoint en 1996 par son fils Frédéric, fraîchement diplômé d’un BTS viti-oeno, les deux hommes décident de moderniser la vision à long terme de la propriété. Frédéric Leydet réussit ainsi à obtenir en 2015 la certification en Agriculture Biologique de l’ensemble de son vignoble de 16 hectares (partagés entre Pomerol et Saint-Émilion).
  2. 74 % de Merlot et de 26 % de Cabernet Franc
  3. Gigot d'agneau, viande rouge