Clos de la Barthassade - Vin de France - Les Cargadous 2023

Clos de la Barthassade - Vin de France - Les Cargadous 2023

Tous nos Clos de la Barthassade
(Réf : CARGADOU23)

Les Cargadous du Clos de la Barthassade est un superbe blanc de gastronomie. Issu de Roussanne et de chenin, il se développe sur des notes de pêches de vigne et de poire, le tout reposant sur un élevage discret. Belle finale minérale qui vient tendre le vin. 

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Apogée :
2028
Contenance :
750 ml
Couleur :
Blanc sec
Label :
Bio

Les Cargadous du Clos de la Barthassade est un superbe blanc de gastronomie. Issu de Roussanne et de chenin, il se développe sur des notes de pêches de vigne et de poire, le tout reposant sur un élevage discret. Belle finale minérale qui vient tendre le vin. Hélène et Guillaume Barron dirige depuis 2014 le Clos de la Barthassade, vignoble qu'ils ont créé à Aniane, au coeur des Terrasses du Larzac, à coté de la célèbre Grange des Pères.Ayant fait leur gamme notamment chez sylvain Pataille en Bourgogne, ce couple de vignerons talentueux produit des vins frais et digestes, étonnants d'équilibre pour la région. Le vignoble du le Clos de la Barthassade est travaillé en agriculture biologique et certaines tâches sont rythmées par le calendrier biodynamique.Le Clos de la Barthassade s'étend sur 11 hectares de vignes actuellement, sur plusieurs communes, notamment Montpeyroux, mais aussi Jonquières et Saint-Saturnin. Tout est fait ici pour développer la vie dans le sol et hors du sol.« Clos de la Barthassade tire son origine de l'occitan "bartàs" qui signifie "buisson, broussaille" et fait référence au bois touffu bordant nos parcelles à Montpeyroux. » - Hélène & Guillaume Barron

Le Clos de la Barthassade fait partie des domaines Phares de l'AOP Terrasses du Larzac : ces vins bio du Languedoc sont dotés d'une belle personnalité. 

Fiche technique

Apogée
2028
Contenance
750 ml
Couleur
Blanc sec
Label
Bio

60% roussanne, 40% chenin

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Les Zazous Blanc 2023 est le pendant blanc de la cuvée la plus espiègle du Domaine La Croix Gratiot — "tout en finesse et en intensité, passant des notes d'agrumes aux fruits exotiques." RVF coup de cœur 92/100.

Robe dorée brillante. Nez d'une parfaite intensité, riche et complexe — citron, pamplemousse, ananas et fruits exotiques. Bouche pleine, ronde et vive, agrumes et fruits exotiques en bouche, structure aérienne. Servir entre 10 et 12 °C.

Picpoul blanc et roussanne bio biodynamique, colline argilo-calcaire baignée par les alizés marins de l'étang de Thau, Montagnac. Vendange de nuit pour préserver fraîcheur et arômes, fermentation contrôlée, élevage partiel 4 mois en fût.

À déguster sur terrines végétariennes, petits rougets, brochette de Saint-Jacques. À boire dans les 3 à 5 ans.

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La Croix Gratiot - AOP Picpoul de Pinet - Brechallune 2024
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La Croix Gratiot AOP Picpoul de Pinet - Brechallune 2024

Bréchallune 2024 est la cuvée prestige du domaine de la Croix Gratiot — surnommée "le fougueux." "De la tension, de la salinité, mais bien plus que ça — une pureté incroyable, c'est ce qui fait toute la différence avec ce domaine." 94/100 RVF 2024.

Robe jaune pâle étincelante. Nez complexe d'agrumes nobles — pomelo, kumquat, cédrat, gingembre confit, fleurs blanches. Bouche fraîche et structurée, vivacité et tendresse en équilibre, finale longue, salivante et saline. Servir frais à l'apéritif.

Picpoul blanc 100 % bio biodynamique, sélection parcellaire argilo-calcaire baignée par les alizés marins de l'étang de Thau, Montagnac. Élevage 5 mois sur lies fines en jarres de grès et cuves béton — micro-oxygénation sans boisé.

À déguster sur huîtres de sushis, carpaccio de saumon, fruits de mer.

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Hélène et Guillaume Barron dirigent depuis 2014 le Clos de la Barthassade, vignoble qu'ils ont créé à Aniane, au cœur des Terrasses du Larzac, à côté de la célèbre Grange des Pères — leur savoir-faire acquis notamment chez Sylvain Pataille en Bourgogne.

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