Fiche technique
La cuvée Déchainée du domaine Boucard est un très joli Bourgueil, souple et pleins de fruit, très réussi dans ce millésime !
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Bois moi du Chemin des rêves est un vin de copain, à boire sur le fruit, légèrement rafraichi. Au nez ce vin bio du Languedoc souvre sur des notes fruitées, laurier, tapenade (olive noire), et quelques fruits noirs (mûre). La bouche est fruitée, tant du point de vue aromatique que de celui des saveurs. L'attaque est légèrement fraîche, souple. Ensuite la bouche reste équilibrée entre sensation désaltérante et souplesse. Les tanins sont friands, sans astringence
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Le domaine Les Grès Saint Vincent produit un magnifique Côtes du Rhône Villages, à dominante de grenache. L'attaque est fraiche sur des notes de petits fruits rouges (groseille, cerise) et d’épices douces (cannelle et réglisse). Les tanins sont toujours d’une grande suavité et leur soyeux assure une trame tout en délicatesse.
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La cuvée Grande Réserve du domaine de Chiroulet exprime avec virtuosité lessence précieuse des vieilles vignes du domaine, plantées de surcroît sur ses argiles les plus fines. Cette cuvée se développe sur des notes de fruits noirs, de boisé, de tabac blanc et d'épices douces. Très grande longueur.
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La cuvée Terroir Gascon du domaine de Chiroulet est un vin plein de convivialité et facile à marier. Souple et croquant, ce vin fruité possède un joli caractère qui lui apporte beaucoup de polyvalence. Un beau rapport qualité/prix !Le domaine est en dernière année de conversion bio pour ses rouges
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