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Un Jurançon sec complexe, long en bouche, qui se développe sur des notes de fleurs sauvages, de fruits blancs de de notes épicées. Un joli millésime que 2021 pour cette cuvée Guilhouret .
Guide des meilleurs vins de France 2024 : 90/100
Belle cuvée que cette cuvée Guilhouret du Clos Thou est un vin de gastronomie qui se caractérise par son volume et sa structure. Son caractère affirmé reste bordé par une sensation veloutée en bouche et une finale vive mais enrobée dans un long fruité. La gamme aromatique exprime toujours du fruit frais (pêche blanche, agrumes) complétée par une touche de minéralité. . Un Jurançon sec complexe, long en bouche, qui se développe sur des notes de fleurs sauvages, de fruits blancs de de notes épicées. Un joli millésime que 2021 pour cette cuvée Guilhouret .Le Clos Thou produit des Jurançons charmeurs et gourmands, à coté de ses voisins de la chapelle de rousse, le Clos Lapeyre et Camin Larredya. Le Clos Thou est un vignoble très ancien de Jurançon : en 1538, une certaine Raymonde de Thou est propriétaire des lieux et de quelques arpents de vignes. Aujourd'hui, le Clos Thou s'étend sur 6,8 hectares, avec à sa tête Henri et Raoul Lapouble Laplace, vignerons depuis quatre générations.Le domaine Clos Thou , qui travaille en bio depuis 23, est en conversion depuis 27 ; il brille grâce à des vins bio stylés qui montrent toute leur valeur au fil des ans.Guide des meilleurs vins de France 2019 "Ce domaine (le Clos Thou) est situé sur l'un des terroirs les plus expressifs de l'appellation, du coté de la Chapelle de Rousse. Certifié en agriculture biologique depuis 21, il s'évertue , en plus des traditionnels petits et gros manseng, à faire vivre de vieux cépages : le lauzet, le camaralet et le petit courbu. Il est souvent dommage de les boire jeunes car l'on manque toute la complexité aromatique qu'ils gagnent au vieillissement"
Fiche technique
50% Gros manseng, 30% Vieux cépages oubliés : petit courbu et camaralet, 20% petit manseng.
Poisson à la plancha, Tian de légumes, Fromages
Magnifique réussite que ce Vacqueras du Domaine d'Ouréa. Il est déjà très expressif dans sa jeunesse, sur les fruits noirs reposant sur des tanins soyeux. Un vin bio plein d'énergie ! Guide des meilleurs vins de France 2023 : 92-93/100
FermerLa Part Davan de Camin Larredya est un vin de gastronomie qui se caractérise par son volume et sa structure. Son caractère affirmé reste bordé par une sensation veloutée en bouche et une finale vive mais enrobée dans un long fruité. La gamme aromatique exprime toujours du fruit frais (pêche blanche, agrumes) complétée par une touche de minéralité.
Guide des meilleurs vins de France 2022 : 94/100
FermerAu cerisier est une magnifique parcellaire du domaine Combel la Serre : ce vin bio révèle des arômes fins et kirschés de cerises. Le nez est fruité, la bouche soyeuse et d’une rare élégance pour ce terroir. A boire ou à garder sur 7 ans !
RVF : 92/100
FermerLa cuvée Des Clous du Mas Calvel est la grande cuvée du domaine. Le nez de ce Pic-Saint-Loup bio est charmeur; il se développe sur des notes de cerises, de poivre noir, de réglisse. La bouche est veloutée, reposant sur des tannins soyeux mais présents. Magnifique finale longue et gourmande.
FermerSupreme de Thou di Clos Thou est une cuvée 100% petit manseng, concentrée et complexe : cette cuvée se décline sur des notes de fruits confits, de miel, d'abricot, d'ananas. Un des meilleurs Jurançons de l'appellation !
Guide des meilleurs vins de France 2024 : 91/100
FermerMagnifique cuvée Julie du Clos Thou . Un Jurançon moelleux et équilibré de haut niveau ! Il se décline sur des notes d'abricot, de fruits exotiques avec cette touche de douceur finale enivrante. A déguster sur des foies gras ou des desserts.
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