Domaine de Triennes - IGP Méditerannée - Auréliens rouge 2022

Le Cara Rosé 2025 est le grand rosé emblématique du Château de Caraguilhes — et l'un des rosés les plus élégants et les plus précis du Languedoc. "Cara de Caraguilhes saura être l'ambassadeur des plus belles occasions."

Robe rose clair aux reflets mauves. Nez floral délicat, pamplemousse, pêche de vigne, minéralité fraîche. Bouche suave, ample et délicate. Servir à 12°C.

Grenache gris 50 %, grenache noir 45 %, grenache blanc 5 %, vignes de 60 ans en gobelet sur argilo-calcaire et galets roulés du terroir de Boutenac — parcelles historiques "Grenache des Pâtres" et "Mourvèdre Bouletière."

Bio certifié depuis 1987, biodynamie Demeter. Pressurage direct des grappes entières, vinification à température contrôlée à 16°C. 

Le Vermentino 2025 du Château Rousset est une cuvée dédiée tout entière au cépage favori du domaine — "pur, il exprime de façon un peu folle ses parfums de fruits exotiques et de cèdre, tout en fraîcheur et minéralité."

Robe pâle et brillante. Nez intense de fruits exotiques et de cèdre, exubérance aromatique peu commune. Bouche équilibrée et grasse, volumineuse, longue finale d'amande, de pamplemousse et de pomme. Servir entre 10 et 12 °C.

Vermentino (Rolle) 100 % bio, plateau de Valensole, Gréoux-les-Bains, vignes exposées nord — la fraîcheur alpine apporte au cépage cette exubérance aromatique rare.

D'une insolente beauté dans sa jeunesse, il n'a pas vocation à vieillir. À boire dans les deux ans après la vendange — donc maintenant.

Diaboli'cot est un touraine rouge du domaine Bonnigal-Bodet issu à 100% du cépage Côt : ce vin bio se développe sur des notes de fruits rouges et d'épices. Structure souple et belle buvabilité pour ce vin à déguster à 15°.

La cuvée Illico rouge du domaine des Schistes  possède un fruit éclatant. Cet assemblage de marselan, merlot et carignan possède une belle personnalité : le vin est soyeux, léger mais avec une belle mâche. Une cuvée qui peut se boire légèrement rafraichie.

Vous ne savez pas quel vin choisir ? Rendez-vous sur la page Sélection du Caviste où vous trouverez quelques idées de vins bio de toutes les régions de France !

Triennes rosé est un magnifique rosé de Provence produit par le domaine de Triennes : le cinsault apporte un fruit expressif et gourmand à ce vin, qui se développe sur des notes de fruits rouges, de roses, et d'agrumes. Superbe rapport qualité/prix.

Les Auréliens blanc du domaine de Triennes est un superbe blanc de Provence : il se développe sur des notes de noisette, de fruits exotiques et d'agrumes. On apprécie la fraîcheur et la gourmandise en bouche pour un équilibre remarquable.