Domaine de la Belle Côtes de Duras La Belle Amoureuse 2019, rouge bio de merlot et de cabernet franc, racé et épicé
Le Domaine de la Belle est un petit vignoble familial de Loubès-Bernac, dans l'appellation Côtes de Duras, dans le Sud-Ouest. Delphine et Gilles Vazeux s'y sont installés en 2002. Gilles, docteur en biochimie, apporte à la vigne comme à la vinification une approche à la fois scientifique et intuitive. Le couple cultive ses vignes en agriculture biologique. La Belle Amoureuse 2019 est une cuvée de constance, qui équilibre fruit et fraîcheur d'un côté, rondeur et puissance de l'autre.
Le vin
La Belle Amoureuse est un Côtes de Duras issu d'un assemblage de merlot et de cabernet franc. Il est élevé en fûts, qui lui apportent des notes épicées et fumées sans masquer le fruit.
Dégustation
La robe est rubis, légèrement cerise. Le nez évoque les fruits rouges confiturés, le cacao et les épices douces. La bouche est racée, avec des notes épicées et fumées issues de l'élevage, des tanins fins et un bel équilibre.
Service et accords mets et vins
Servez-le à température de cave. Il accompagne l'osso bucco, le gigot d'agneau, la côte de bœuf, les viandes rouges grillées et les charcuteries. C'est un vin de garde : il se boit dès maintenant et peut aussi vieillir quelques années en cave.
Pour approfondir
Questions fréquentes
Quels sont les cépages de La Belle Amoureuse ?
Le merlot et le cabernet franc.
Comment est-il élevé ?
En fûts, ce qui lui donne des notes épicées et fumées.
Quel est son style ?
Racé, avec des fruits rouges confiturés, du cacao et des épices douces.
Peut-on le garder en cave ?
Oui, c'est un vin de garde. La fiche indique 2027.
Avec quels plats l'accorder ?
Osso bucco, gigot d'agneau, côte de bœuf ou viandes grillées.
Ce vin est-il bio ?
Oui, le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique.
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