Err

Domaine François Chidaine

Le domaine

François Chidaine est devenu vigneron en 1989 en exploitant 4,5 hectares, pour partie en location, pour partie en propriété. Au fil des ans, il a acquis des parcelles supplémentaires. Aujourd’hui, associé à son cousin Nicolas Martin, il veille sur vingt hectares en appellation Montlouis sur Loire et dix en Vouvray. Soucieux de laisser les différents terroirs s’exprimer, il pratique la culture biologique depuis 1990 sans avoir cherché à obtenir un label car, pour lui, cela correspond à un mode de vie. Son choix pour la biodynamie s’est fait tout naturellement et a été adopté à partir de 1999. Les vins de François Chidaine se singularisent pas leur grands équilibres et leur précision. C'est à n'en pas douter l'un des plus beaux et des plus réguliers domaines de Loire.

Depuis 2014, François Chidaine n'a plus de droit à l'AOC Vouvray sur les vins issus des vignes de Vouvray car ses vinifications ont lieu à Montlouis, alors que le nouveau cahier des charges de l'AOC impose des vinifications à Vouvray comme critère de l'AOC. Les vins sont identiques mais déclinés en Vin de France désormais pour la cuvée les Argiles par exemple.



Le Brut effervescent est un magnifique Montlouis à la bulle fine et au caractère élancé. 

Le Clos du breuil est un Montlouis vif et minéral. Ce blanc sec est à l'aise sur des fromages de ch_vres mais aussi sur des poissons par exemple.

Les Bournais est la grande cuvée de blanc sec du domaine François Chidaine : le vin possède une grande compléxité et une superbe aptitude au vieillissement.

Les Argiles est anciennement un Vouvray de très haut niveau, devenu Vin de France suite à la demande des instances de l'AOC de vinifier les Vouvray sur la commune du même nom. François Chidaine vinifiant ses vins sur Montlouis, il a perdu l'AOC, ce qui nous semble être une aberration compte tenu de la qualité du vin.

Les Lys est un des plus beaux moelleux de France au sucre magnifiquement intégré. A boire sur 30 ans.

Domaine Francçois Chidaine- Montlouis - Brut
Ce Montlouis Brut du domaine François...
15,90 EUR
Domaine François Chidaine - Vin de France - Les Argiles 2017
Magnifique Vin de France (l'appellation Vouvray...
19,80 EUR
Domaine François Chidaine - Montlouis - Clos du Breuil 2018
Le Clos du Breuil est un Montlouis référence du...
20,70 EUR
Domaine François Chidaine -  Montlouis-sur-Loire - Les Tuffeaux 2018
Un grand demi-sec sur cette cuvée les Tuffeaux....
22,90 EUR
Domaine François Chidaine -  Vin de France - Bouchet 2015
Le Bouchet est un vin blanc tendre et minéral...
23,90 EUR
Domaine François Chidaine -  Montlouis-sur-Loire - Clos Habert 2017
Le grand demi-sec de Loire. Belle robe or pâle...
25,90 EUR
Domaine François Chidaine -  Montlouis-sur-Loire - Les Choisilles 2018
Choisilles est un très grand Montlouis produit...
25,90 EUR
Domaine François Chidaine -  Montlouis-sur-Loire - Les Bournais 2017
Un grand Montlouis, sans doute la référence de...
27,30 EUR
Domaine François Chidaine -  Montlouis - Moelleux 2016
Ce moelleux du domaine François Chidaine possède...
30,00 EUR