Soie Blanche 2024, le blanc gastronomique du Chemin des Rêves
La Soie Blanche 2024 est le grand blanc du Domaine Le Chemin des Rêves, créé en 2004 par Benoît Viot à Saint-Gély-du-Fesc, aux portes de Montpellier. Le domaine est cultivé en agriculture biologique et signe des vins du Languedoc d'une grande précision et d'une belle intensité, à l'équilibre et à la gourmandise remarquables.
Un assemblage de cépages blancs du Midi
La Soie Blanche associe plusieurs cépages blancs méridionaux : rolle, marsanne, roussanne, grenache blanc et viognier. Cet assemblage lui apporte à la fois de la fraîcheur, du volume et de la complexité.
Dégustation
Ce blanc sec offre beaucoup de volume et de rondeur, sur des notes de fruits exotiques et d'épices. Sa bouche est large et gourmande, avec une fraîcheur qui garde l'ensemble en équilibre. C'est un vin gastronomique, pensé pour la table.
Accords mets et vins
Servez-le avec un poisson en sauce, une volaille à la crème, un risotto ou des fromages de caractère. Sa rondeur permet aussi de l'ouvrir sur une cuisine épicée.
Explorer le Chemin des Rêves
Pour poursuivre, découvrez la Gueule de Loup 2023 en Pic Saint-Loup, ou les autres vins bio du Languedoc.
Pour approfondir
Questions fréquentes
Quels cépages composent la Soie Blanche ?
Un assemblage de rolle, de marsanne, de roussanne, de grenache blanc et de viognier.
Ce vin est-il bio ?
Oui, le domaine est cultivé en agriculture biologique.
Quel est son profil ?
Un blanc sec ample et rond, aux notes de fruits exotiques et d'épices, avec de la fraîcheur.
Avec quels plats l'associer ?
Avec un poisson en sauce, une volaille à la crème, un risotto ou des fromages de caractère.
close
