Le chemin des rêves

Le domaine

Le Chemin des Rêves, dirigé par Benoit Viot, produit des vins particulièrement intéressants en appellation Pic Saint-Loup et Grès de Montpellier notamment. Pour Benoit, il s'agissait d'une reconversion professionnelle : cet ancien pharmacien a bien fait de vendre d'autres médicaments. Il a choisi de s'établir sur les magnifiques terroirs du Pic-Saint-Loup, depuis lequel il dirige son domaine depuis plus de 10 ans. Toujours respecteux de la nature, il a conduit son vignoble en agriculture raisonnée dans un premier pour passer le pas d'une conduite biologique récemment puisque le domaine est certifié bio depuis 2017. 

Situé à 10 km de Montpellier, le nom du domaine a été choisi grâce au petit sentier qui borde les vignes, où Benoît et son épouse aiment se balader, peindre...

Les vins ne cessent de progresser et sont d'une grande précision et d'une belle intensité. Le travail à la vigne entrepris au Chemin des Rêves a permis aux vins de gagner encore en profondeur. Un domaine à découvrir  pour la gourmandise et l'équilibre de ses vins. Les rapports qualité/prix sont remarquables.
Abracadabra rouge est un Pic-Saint-Loup frais et aérien : peu structuré mais aromatique, c'est une belle introduction aux vins du Chemin des Rêves
Abracadabra rosé est un Pic-Saint-Loup rosé gourmand idéal pour les grillades.
Gueule de Loup est un superbe Pic-Saint-Loup duChemin des Rêves : puissant et structuré, c'est un Pic-Saint-Loup envoûtant et complexe.
Abracadabra Blanc est un Languedoc blanc très fruité qui se développe sur des notes de fruits exotiques.
La Soie est aussi un blanc mais plus ambitieux : gras, long et complexe, c'est un grand Languedoc de gastronomie.

La Soie existe désormais aussi en rouge : il s'agit d'une cuvée complexe et ambitieuse, taillée pour la grande garde !

La gamme du Chemin des Rêves est étoffée mais tous les vins sont d'un excellent niveau, dans des styles différents.

Le chemin des rêves - Languedoc - Abracadabra rouge  2017
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Le chemin des rêves -  Pic Saint-Loup - L'optimiste 2018
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