La Bégou du domaine Maxime Magnon est un superbe Corbières blanc. Son nez se développe sur des notes de fruits blancs, accompagnées de touches florales. La bouche est d'un grande équilibre, éclatante, tendue et gourmande. Un grand vin de gastronomie.
La Bégou du domaine Maxime Magnon est un superbe Corbières blanc. Son nez se développe sur des notes de fruits blancs, accompagnées de touches florales. La bouche est d'un grande équilibre, éclatante, tendue et gourmande. Un grand vin de gastronomie. Guide des meilleurs vins de France 2021 : 92/100 Maxime Magnon est un des vignerons les plus talentueux de Corbières. Il dirige ses 14 hectares de vignes en agriculture biologique. Maxime élabore des Corbières d'un grand équilibre, avec le moins d'intervention au chais possible et toujours dans le respect du fruit. De grands Corbières élégants, uniques dans cette région.Guide des meilleurs vins de France 2020, domaine 1 étoile : "Maxime Magnon a été influencé par lécole beaujolaise (macérations à froid, utilisation minimale du soufre). Il a su intelligemment garder le meilleur de cette approche pour définir un style aujourdhui parfaitement en place, toujours caractérisé par sa grande digestibilité, doté dune finesse de texture et dune précision de saveurs remarquables. Ce style demeure unique en Corbières, même si les vins expriment les caractères du terroir avec davantage de profondeur que naguère."
Fiche technique
60% grenache gris, 40% grenache blanc
Poisson à la plancha
Le Mercurey les Buissières du domaine Gouffier possède un nez fleuri de chèvrefeuille et de buis. En bouche, ce vin ciselé se développe sur des notes dabricot sec et laisse place à une finale salivante. Un joli vin de gastronomie.
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La cuvée Rémus du Domaine de la Taille aux Loups possède un joli nez de fruits à chair blanche (pêche, abricot) et de fleurs (acacia). Le chenin de ce Montlouis bio possède une bouche est tendue, vive et élégante. On retrouve les fruits jaunes type mirabelle, avec une belle gourmandise. Longue finale pour cette magnifique cuvée Remus de la taille aux loups. Guide des meilleurs vins de France 2022 : 90/100
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Magnifique réussite que ce Vacqueras du Domaine d'Ouréa. Il est déjà très expressif dans sa jeunesse, sur les fruits noirs reposant sur des tanins soyeux. Un vin bio plein d'énergie ! Guide des meilleurs vins de France 2023 : 92-93/100
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Le grand Clos du Rocher des Violettes est issu des vignes de plus de 80 ans du domaine; ce grand Montlouis se montre ample et pulpeux, piqué par une trame de fraîcheur aux notes dagrumes confits qui le porte très loin. Un grand blanc de gastronomie.
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Métisse est un superbe rosé du domaine Maxime Magnon. Le nez est fruité; la bouche est gourmande, longue et complexe. Elle se développe sur des notes de fruits rouges, de douces épices.
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Rozeta est un superbe Corbières du domaine Maxime Magnon. Ce vin bio plein de fruits sait être gourmand et complexe : il se développe sur des notes de fruits rouges, de garrigues, de thym. On apprécie l'équilibre de cette cuvée qui reste douce et digeste.
Guide des meilleurs vins de France 2021 : 92/100
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La Bégou du domaine Maxime Magnon est un superbe Corbières blanc. Son nez se développe sur des notes de fruits blancs, accompagnées de touches florales. La bouche est d'un grande équilibre, éclatante, tendue et gourmande. Un grand vin de gastronomie.