Solera du domaine des Schistes est un Rivesaltes d'une grande complexité : élaboré suivant une méthode de solera, où les vieux vins sont mélangés aux plus jeunes, ce vin bio se révèle être complexe, sur des notes d'abricots confits, d'orange, de miel et de fruits sec. Superbe longueur !Fermer
Triple Zéro du Domaine de la Taille aux Loups est la bulle de référence sur Montlouis. Ce grand chenin n'est pas dosé. Il est résulte une bulle aérienne, complexe, qui mérite quelques années pour se dévoiler totalement. Digne d'un très bon champagne. Guide des meilleurs vins de France 2017 : 15/20
La cuvée domaine rouge du domaine de Fontenillepossède un nez puissant, et fruité sur des notes de cerises noires compotées d'épices dune belle syrah provenant de des parcelles les plus ensoleillées. Lattaque confirme le nez avec de la gourmandise, de la rondeur et de la concentration. Une jolie matière avec de nouvelles notes de fruits noirs laissant ensuite place à de la fraicheur et de la variation.
Roc Suzadou du domaine de Courbissac est issue des plus vieilles vignes du domaine sur des terroirs en altitude. Le nez de ce Minervois bio se développe sur des notes de fruits rouges et de griottes. En bouche, le fruit se mèlent aux aromes de thym et de poivre blanc. La texture est soyeuse et les tanins délicats. Superbe longueur. Un grand vin de gastronomie.
La transformation 2022 du Château Armoria est un vin bio riche en carignan, un vin frais et tout en fruit, mûre, cerise, épices douces, garrigue, rond, frais et harmonieux. Magnifique réussite dans ce millésime !
La cuvée Agartha du Château Armoriaest la grande cuvée de garde du domaine : issue de carignan et de mourvèdre, l'attaque est gourmande, sur des notes de fruits noirs et d'épices. Ce vin bio du minervois possède un très bel équilibre. Il est destiné à être gardé 5 à 7 ans en cave. Très belle découverte !Fermer
Les Traverses du Domaine de Courbissac est un magnifique Minervois. Dans ce joli millésime 2022, ce vin bio s’ouvre sur des arômes de fruits rouges éclatants, d’épices douces et d’herbes aromatiques. En bouche, il offre une belle rondeur, des tanins soyeux et une fraîcheur qui lui confère une grande buvabilité. Idéal pour accompagner des grillades, des plats méditerranéens ou des charcuteries fines. Bel équilibre global pour cet excellent rapport qualité/prix.
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Prix13,90 €
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Un minervois puissant et sauvage, sur des notes de fruits noirs, de garrigues. A carafer 2 heures avant dégustation
