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Domaine des Homs

Le domaine

Le Domaine des Homs est une propriété viticole en plein cœur du Languedoc au pied de la Montagne noire, dans la zone d'Appellation d'Origine Contrôlée Minervois.Il est situé sur un plateau sablo-limoneux-schisteux. Le terroir du domaine ne souffre pas de stress hydrique. Le vignoble du Domaine des Homs comprend 12 hectares d'AOC Minervois et 8 hectares de Vin de Pays. 

La totalité du vignoble du du Domaine des Homs est travaillé selon les principes de l'agriculture biologique avec pour objectif de créer un harmonie entre la vigne, le sol et son environnement direct.

Nous apprécions particulièrement la finesse des vins bio du Domaine des Homs. Le viognier est d'un rare équilibre, pour un cépage reconnu pour être parfois lourd

La cuvée Paul est une belle affaire : un prix sage mais beaucoup de complexité; une cuvée qui ira loin et gagnera à être gardée quelques années en cave.

Le viognier est un bel exemple de ce que ce cépage peut créer comme gourmandise, sans tomber dans la lourdeur : il réussite rare dans cette région.

Le chardonnay est un bon rapport qualité/prix, il vin bio polyvalent doté d'une belle franchise.

Clots de Pals est un minervois sur la souplesse et la gourmandise, qui se mariera avec une large palette de plats.

Domaine des Homs - IGP d'oc - Chardonnay 2018
Ce Chardonnay du domaine des Homs...
10,90 EUR
Domaine des Homs, Paul 2017
La cuvée Paul du domaine des Homs...
12,00 EUR
Domaine des Homs - VDP d'oc - Viognier 2018
Superbe viognier du domaine des...
13,90 EUR