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Domaine de Vaccelli

Le domaine

Les cuvées

Le Domaine de Vaccelli en quelques mots...

Le domaine de Vaccelli est un vignoble situé en Corse, dans la région de Patrimonio, réputée pour produire de grands vins de gastronomie.

Le domaine de Vaccelli est géré par la famille Vaccelli depuis plusieurs générations et s'étend sur environ 20 hectares de vignes. Ils produisent principalement des vins rouges à base de cépages locaux tels que le Niellucciu et le Sciaccarellu, ainsi que des vins blancs à base de Vermentinu. Le domaine de vaccelli est connu pour sa production de vins biologiques, qui sont cultivés sans produits chimiques et en utilisant des techniques respectueuses de l'environnement.

Les vins du domaine de Vaccelli sont appréciés pour leur caractère fruité, leur fraîcheur et leur finesse, ainsi que pour leur capacité à refléter le terroir unique de la région de Patrimonio.

Si vous visitez la Corse, le domaine de Vaccelli propose des dégustations et des visites guidées pour les amateurs de vin qui souhaitent découvrir leur production.

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Les cuvées du domaine de Vaccelli

Nous apprécions particulièrement la fraicheur et la finesse des vins bio du Domaine de Vaccelli.

Le rosé du domaine de Vaccelli est un rosé frais et droit, produit d'un blanc sec minéral en termes de structure. Il vieillit particulièrement bien.

La cuvée Granit rouge est un vin bio rouge produit à partir de raisins de Niellucciu cultivés sur un sol granitique. Cette cuvée se développe sur des notes de fruits rouges et d'épices, ainsi qu'une structure tannique solide.

La cuvée Granit blanc est un des grands blancs de gastronomie de la région : long et complexe, il mérite quelques années de garde.

La cuvée Quartz blanc est élaborée à partir de Vermentinu cultivés sur un sol granitique. Ce sol particulier confère au vin une minéralitéprononcées. La cuvée "Quartz" est un vin blanc sec et vif, avec des arômes de fleurs blanches, de fruits tropicaux et d'agrumes. Elle est élevée en cuves inox pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité.

Où se situe le domaine de Vaccelli ?

Le domaine de Vaccelli est situé en Corse, dans la région de Patrimonio, au nord-ouest de l'île. Le domaine de Vaccelli est situé à proximité de la ville de Saint-Florent, à environ 20 km au sud-ouest de Bastia..

Quel est le terroir du domaine de Vaccelli ?

Le domaine de Vaccelli est situé sur le terroir de Patrimonio. Les vignes sont esur des sols granitiques, argilo-calcaires et schisteux, ce qui donne des vins avec une grande variété de saveurs et de textures..

Où se situe l'AOP Patrimonio?

L'appellation d'Origine Protégée (AOP) Patrimonio est située sur l'île de Corse, dans la région de Balagne au nord-ouest de l'île. L'AOP Patrimonio est l'une des plus anciennes appellations viticoles de Corse, créée en 1968. Elle couvre une superficie d'environ 500 hectares et produit principalement des vins rouges à base de cépage Niellucciu, ainsi que des vins blancs à base de Vermentinu..

Comment est conduit le domaine de Vaccelli ?

Le domaine de Vacelli est en cours de certification biologique. Le domaine de Vaccelli utilise des méthodes de culture de la vigne respectueuses de l'environnement, d'interdisant l'utilisation de produits chimiques.

Le domaine a également mis en place une politique de gestion de l'eau, en utilisant des systèmes de récupération d'eau de pluie et de l'eau de source. En outre, le Domaine Vaccelli a mis en place des mesures pour protéger la biodiversité dans et autour des vignobles, notamment en favorisant la plantation d'arbres et d'arbustes indigènes.