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Magnifique Traminer du domaine Tissot (autre nom du savagnin) non oxydatif, fruité et minéral. Un superbe vin du Jura idéal pour découvrir ce cépage sous une forme non oxydée.
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Le fixin du domaine Jean Fournier est très réussi : sur cette appellation très septentrionale de la Côte de Nuits, Jean Fournier produit un vin puissant, de caractère, et doté d'une belle capacité de garde. Il se développe sur des notes de fruits rouges et noirs; finale légèrement épicé. Un beau rapport qualité/prix !
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Ce Saint-Romain rouge est un vin bio très expressif au nez, facile d’accès en bouche, dévoile des notes d’airelles et de petits fruits rouges acidulés. Un pinot charmeur, croquant qui offre une belle dimension et un plaisir immédiat.
RVF : 91/100
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Le 1er cru Chevrières du domaine Cornin est pour la première fois dans ce millésime un 1er cru. Quelle juste récompense pour ce vin exceptionnel, fin et élégant.
Guide des Meilleurs vins de France 2025 : 93/100
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Clos Venturi blanc IP ( IP pour Invechjamentu Prolungatu) du Domaine Vico est une magnifique cuvée 100% Vermentino, élevée longuement : 14 mois en cuve béton et 10 mois en cuve inox ! Ce grand vin bio de gastronomie se développe sur des notes complexes de cire, de miel, dherbes fraîches et verveine.
RVF : 94/100
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La cuvée Eugène des Champagne Moussé est une perpétuelle réalisée avec des vins de réserve datant de 2003 à 2020 et complétée chaque année avec 50% de la nouvelle vendange. Un Champagne gourmand et complexe
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Le condrieu grand Vallon du domaine François Villard est élevé 11 mois en fûts de chêne avec 35% de fûts neufs. Très fruité avec des arômes de pêches blanches et une belle minéralité, c'est un magnifique Condrieu d'une très grande finesse.Guide des meilleurs vins de France 2021 : 93/100
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Le château Fonroque 2020 est une belle réussite dans ce millésime. Ce vin bio de Saint-Emilion est une très grande élégance, avec un soyeux et une fraicheur devenus rares sur Saint-Emilion. A Garder 5-7 ans ou à boire en carafant 2 heures.Parker : 91/100 En savoir plus ici sur le Château Fonroque
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La cuvée D18 du domaine Olivier Pithon est la grande cuvée du domaine Olivier Pithon.Le vin est vinifé et élévé en cuve bois pendant 12 à 16 mois. Le vin est riche, complexe sur des notes de fruits jaunes, blancs. Très bel équilibre global et longueur énorme !
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La cuvée 3C du domaine Bourgeois-Diaz est un superbe champagne Extra-Brut. Doté d'une belle complexité, on adore sa pureté cristalline, sa finesse de bulle et sa grande élégance.
Suckling : 92/100
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Magnifique savagnin oxydatif du domaine Tissot. Une référence en la matière, minéral, élancé, sur des notes de noix fraiche, de sel de mer. Superbe sur un poulet à la crème.
RVF : 95/100
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Un magnifique Riesling Vendanges tardives du domaine Marcel Deiss à pleine maturité : la sucrosité du vin est contrebalancé par la minéralité du riesling. L'ensemble est somptueux et très élégant. Une grande bouteille pour un foie gras poêlé par exemple à déguster absolument.
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Ce Gewurztraminer vendanges tardives du domaine Marcel Deiss est un modèle du genre. Ce vin bio est possède une belle robe jaune dorée. Il se développe sur des notes de fruits confits, d’œillets et d’épices, cette vendange tardive offre une magnifique structure et une agréable rondeur.
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Magnifique 1er cru de Pernand Vergelesses, fin, élégant et soyeux, à déguster sur 10 ans. Le nez de ce grand Bourgogne du domaine Pavelot se développe sur des notes de fruits noirs, de tabac blond. La bouche, ronde et soyeuse est d'une belle complexité, tout en équilibre. Un coup de cur !
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Ce 1er cru cru Sous Fretille du domaine Pavelot est un des grands vins blancs de la Côte de Beaune .Ce Pernand-Vergelesses est raffiné, élégant, complexe. Très beau fruit mis en valeur par un passage en fût très réussi. A déguster sur 10 ans.
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Le Clos des Grives 2022 du Domaine Combier possède un superbe équilibre. Dans ce très joli millésime, ce vin bio long, complexe et profond est un des meilleurs représentant de l'appellation. Il demandera quelques années pour trouver équilibre et complexité. Un millésime à déguster sur 7 à 10 ans!
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 95/100
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La cuvée Terres de la Crau du Clos du Calvaire est une cuvée parcellaire du domaine. Elle présente une palette variée de parfums de mûres, de roses et d’épices. La bouche est généreuse avec des arômes de fruits noirs bien mûrs, des tanins enrobés et une finale chocolatée. Un vin concentré et généreux qui souligne avec justesse les terroirs de La Crau.
WINE ADVOCATE : 96/100
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Magnifique savagnin oxydatif du domaine Tissot. Une référence en la matière, minéral, élancé, sur des notes de noix fraiche, de sel de mer. Superbe sur un poulet à la crème.
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Deponcins du domaine François Villard est un magnifique Condrieu. Au nez, il se développe sur des arômes floraux et fruité, où se mêlent les fleurs blanches et les fruits. En bouche, il se développe sur des notes de fruits jaunes (pêche, abricot) et de fruits exotiques. Belle fraîcheur et superbe longueur !Guide des meilleurs vins de France 2021 : 94/100
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