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Ce Saint-Romain rouge est un vin bio très expressif au nez, facile d’accès en bouche, dévoile des notes d’airelles et de petits fruits rouges acidulés. Un pinot charmeur, croquant qui offre une belle dimension et un plaisir immédiat.
RVF : 91/100
La famille Buisson est installée à Saint-Romain depuis le XIIe siècle, faisant du domaine l'un des plus anciens de la Côte de Beaune. Frédérick et Franck Buisson, qui ont repris l'exploitation familiale en 2008, incarnent la huitième génération de vignerons de cette lignée historique. Ensemble, ils conduisent 20 hectares de vignes réparties sur Saint-Romain, Auxey-Duresses, Pommard, Corton, Meursault, Volnay et Beaune, en agriculture biologique et biodynamique.
La cuvée Combe Bazin provient d'une parcelle orientée sud-ouest, plantée de vignes d'environ 30 ans, perchée tout en haut de la combe à 360 mètres d'altitude. Les marnes de Saint-Romain et les terres d'argile brune de cette parcelle escarpée offrent un équilibre remarquable entre minéralité, rondeur et exubérance du fruit. 100% pinot noir, ce Saint-Romain est vinifié dans le respect du terroir, avec toujours une part de grappes entières, pour une expression précise et fine qui contribue à faire redécouvrir une appellation encore trop souvent sous-estimée.
Fiche technique
100% pinot noir
Un vin de Pays rosé du Chateau des Annibals sec et fruité, sur des arômes de pêche, dagrumes et dananas. Bref, du soleil à table ! Un joli millésime 2025 !
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Le Morgon Vieilles Vignes 2025 est la grande cuvée de référence du domaine Marcel Lapierre — "le Morgon qui témoigne de la profondeur du terroir, avec une structure et une trame minérale affirmées."
Robe rubis brillante. Nez de cerise mûre, violette, framboise, réglisse et granit fumé. Bouche charnue et soyeuse, matière fluide et vibrante, fraîcheur irrésistible, finale longue et minérale. Servir à 15-16 °C.
Gamay noir 100 % bio, vignes 70 ans sur granites altérés de la Côte du Py, Corcelette et Montplain. Vendanges manuelles, tri minutieux. Macération semi-carbonique traditionnelle sans SO2 ni levurage, levures indigènes, 10 à 21 jours. Élevage 9 mois en vieux fûts.
Garde 10 ans.
La Soie rouge du Chemin des rêves est un magnifique Pic-Saint-Loup. C'est un vin au nez intense et complexe , aux arômes de fruits confiturés, épices (muscade, girofles) et torréfaction. La bouche est opulente, soyeuse et réglissée Il accompagnera des viandes goutteuses : gigot cuit rosé, canard au miel et aux épices, chapon aux girolles.
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Le Languedoc est aussi une terre de grands blancs, surtout quand les vignes sont en altitude et conduite avec la plus grande exigence. Cette cuvée Louis du domaine des Hautes Terres possède un nez complexe sur des notes de fruits secs et de fleurs blanches. La bouche fruitée et vive possède un remarquable équilibre. Un grand vin de Limoux.
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Magnifique cuvée sous la Velle 2022 : l’attaque est franche avec des notes de citron confit puis, ce vin bio dense, plus gras que les autres, aux arômes complexes et aux horizons multiples, s’ouvre sur une belle vibration saline et iodée. L’alliance divine d’un monde minéral et d’un fruité explosif.
Guide des meilleurs vins de France 2024 : 92/100
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Le Meursault Sous la Velle du Domaine Buisson est un grand Meursault. Ce vin bio aux arômes de noisette, aux notes salines et grillées, possède l'élégante distinction des grands vins de cette appellation — un vin blanc de gastronomie à déguster sur 10 ans.
Le Domaine Henri et Gilles Buisson, installé à Saint-Romain en plein cœur de la Côte de Beaune et aujourd'hui porté par la 8e génération (Franck et Frédéric Buisson), est engagé en agriculture biologique et biodynamique depuis plus de quinze ans — sur les terroirs de marnes et calcaires où le chardonnay atteint une ampleur exceptionnelle.
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Cette parcelle de Saint-Romain, orientée Sud-Ouest, est située entre 293 et 380 mètres sur un sol très pentu. Ce Saint-Romain est un vin bio blanc frais, gorgé de fruits et parfumé. Sa minéralité qui s’exprime tout en douceur lui confère une agréable rondeur relevée de notes d’agrumes et de fleurs blanches.
Guide des meilleurs vins de France 2024 : 91/100
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Ce Saint-Romain rouge est un vin bio très expressif au nez, facile d’accès en bouche, dévoile des notes d’airelles et de petits fruits rouges acidulés. Un pinot charmeur, croquant qui offre une belle dimension et un plaisir immédiat.
RVF : 91/100