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Chateau de Côme - Saint-Estephe - 2020

Chateau de Côme - Saint-Estephe - 2020

Tous nos Château de Côme
(Réf : COME20)

Le Château de Côme 2020 est une grande réussite. Le nez révèle des notes de petits fruits noirs, d'épices grillées, de noix et de graphite. Mi-corsé à corsé, avec des tanins juteux et une texture polie et soyeuse. Caractère fruité vif et succulent. Finale savoureuse. A déguster sur 10 ans.

James Suckling : 91 / 100

90/100 Guide Bettane et Desseauve 2025

90/100 DECANTER

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29,00 €
Quantité :
Rupture de stock

Apogée :
2028
Contenance :
750 ml
Couleur :
Rouge
Label :
Bio

Le Château de Côme 2020 est une grande réussite. Le nez révèle des notes de petits fruits noirs, d'épices grillées, de noix et de graphite. Mi-corsé à corsé, avec des tanins juteux et une texture polie et soyeuse. Caractère fruité vif et succulent. Finale savoureuse. A déguster sur 10 ans.

Le Château de Côme couvre un peu plus de 7 hectares, un vignoble à taille humaine niché sur les croupes graveleuses caractéristiques de Saint-Estèphe. Cette petite taille, rare pour un cru du Médoc, permet une approche artisanale et méticuleuse, centrée sur la qualité plutôt que sur la quantité. Le domaine a connu une renaissance au début des années 2000, lorsqu’il a été repris et profondément transformé par Maurice Velge, passionné de vin et fervent défenseur d’une agriculture raisonnée. Son ambition était simple : redonner vie à un cru discret, en plaçant le respect du terroir et la pureté du vin au centre de tout. Après plusieurs années d’efforts et d’expérimentation, le Château de Côme devient le premier vin bio de Saint-Estèphe, certifié officiellement en 2018.

Le Château de Come fait partie des domaines Phares de l'AOP Saint-Estephe : ces vins bio de de Bordeaux sont dotés d'une belle personnalité. 

Pour approfondir votre découverte de l’appellation :

Fiche technique

Apogée
2028
Contenance
750 ml
Couleur
Rouge
Label
Bio

45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 10% Petit Verdot

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Les Hauts de Husseau 2023 est la grande cuvée parcellaire sèche du Domaine de la Taille aux Loups — l'ancienne Remus Plus, rebaptisée. Chenin blanc bio sur les coteaux les plus élevés de Montlouis-sur-Loire, sols argilo-siliceux avec silex sur roche mère calcaire. Droit, vif, minéral, d'une tension et d'une persistance remarquables. À boire entre 2024 et 2032.

Vous ne savez pas quel vin choisir ? Rendez-vous sur la page Sélection du Caviste où vous trouverez quelques idées de vins bio de toutes les régions de France !

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