Château les Croisille

Quelques mots sur le Château Les Croisille...

Le Château Les Croisille, situé sur les terroirs calcaires de Cahors, est un domaine viticole emblématique de la région. Fondé dans les années 1970 par Bernard et Cécile Croisille, il est aujourd’hui dirigé par leurs enfants, qui perpétuent la tradition tout en innovant avec des pratiques respectueuses de l’environnement.   Fortement attaché à son terroir, le domaine s’est converti à l’agriculture biologique en 2013 et met en avant le cépage emblématique de Cahors : le Malbec. Grâce à une approche précise et passionnée, le Château Les Croisille élabore des vins puissants, élégants et reflétant fidèlement la richesse des sols calcaires de la vallée du Lot.

Le Château Les Croisille s’étend sur 30 hectares de vignes plantées sur les plateaux calcaires de Cahors, également appelés "causses". Ce terroir, situé à plus de 300 mètres d’altitude, confère aux vins une grande fraîcheur et une structure tannique remarquable. Le vignoble bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des nuits fraîches, conditions idéales pour une maturation lente et progressive des raisins.  Les sols calcaires et argilo-calcaires sont riches en minéraux et permettent au Malbec d’exprimer toute sa puissance et sa complexité. Ces sols apportent une belle tension et une minéralité unique aux vins du domaine.

Le Malbec, cépage emblématique de Cahors, est la colonne vertébrale des vins du Château Les Croisille. Ce cépage donne naissance à des vins colorés, profonds et puissants, avec des arômes de fruits noirs, d’épices et une belle structure tannique.  Cultivé sur des sols calcaires, le Malbec du domaine développe une **grande finesse**, une fraîcheur remarquable et un potentiel de garde exceptionnel.

Avec Les Croizillons, le Château Les Croisille propose une approche plus gourmande et accessible du Malbec. Ce vin charme dès le premier nez avec ses arômes croquants de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, accompagnés d’une touche épicée. En bouche, il est souple et harmonieux, offrant une belle fraîcheur et un fruit éclatant. Son caractère convivial en fait un choix parfait pour des apéritifs entre amis, accompagné de charcuteries, de tapas ou de viandes blanches.

Expression pure et vibrante du terroir calcaire, la cuvée Silice est un Malbec d’une grande finesse, privilégiant la fraîcheur et l’élégance. Cette cuvée se distingue par ses arômes subtils de fruits rouges frais, accompagnés de notes florales et épicées. En bouche, elle offre une texture soyeuse, une belle tension minérale et une finale persistante, marquée par une agréable salinité. Un vin tout en délicatesse, idéal pour accompagner une volaille rôtie ou un plat végétarien raffiné.

Le domaine incarne une nouvelle génération de vignerons qui redonnent ses lettres de noblesse au Malbec, en privilégiant l’élégance, la fraîcheur et la buvabilité.

Découvrez d'autres grands vins bio du Sud-Ouest avec le Domaine Labranche-Laffond, Camin Larredya, le Domaine Elian Da Ros, le Clos Thou , le domaine Arrextea ou encore le Château Combel la Serre.