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Château les Croisille - Cahors - Silice 2022

Château les Croisille - Cahors - Silice 2022

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(Réf : SILICE20)

Silice du Château les Croisilles est un magnifique Cahors plein d'énergie. Ce terroir très original représente moins de 10% de l'appellation Cahors. Il produit des vins fins et digestes qui regorgent d'une très belle acidité appétissante, marque de fabrique de ce vin.

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Apogée :
2028
Contenance :
750 ml
Couleur :
Rouge
Label :
Bio

Silice du Château les Croisilles est un magnifique Cahors plein d'énergie. Ce terroir très original représente moins de 10% de l'appellation Cahors. Il produit des vins fins et digestes qui regorgent d'une très belle acidité appétissante, marque de fabrique de ce vin.Le château les Croizille démarre son histoire en 1979 avec Bernard et Cécile Croisille. Il créent ce domaine et vendent leur production à  la cave coopérative dès 1984; ils produiront leur vin à  partir de 1994. En 28, le 2ème fils du couple, Germain, fait bouger les choses au château les Croizille . Le vignoble s'agrandit et s'oriente peu à  peu vers l'agriculture biologique dans laquelle ils engagent l'exploitation en 21. Les vins ont beaucoup progressés et s'inscrivent dans le renouveau de Cahors qui produit désormais des vins gourmands et accessibles.

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Fiche technique

Apogée
2028
Contenance
750 ml
Couleur
Rouge
Label
Bio

Malbec

Viande rouge

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Château Caraguilhes Corbières - Le trou de L'ermite 2023

Le Trou de l'Ermite 2023 est la grande cuvée parcellaire Corbières Boutenac du Château de Caraguilhes — "pulpeux, minéral, frais, une cuvée pleine de délicatesse." 

Robe rouge rubis profonde, reflets violets intenses, belle limpidité. Nez dense et frais — menthol, mûre, framboise, puis romarin et thym à l'aération. Bouche ronde et suave, baies noires, tapenade noire, fraîcheur intense en milieu de bouche, finale longue et minérale. Carafe 1-2 heures, servir à 16-18 °C.

Carignan 50 % grappes entières, syrah 30 %, grenache 20 %. Calcaire, galets roulés et argile rouge, terroir de Boutenac. Bio Ecocert 1987, biodynamie Biodyvin et Demeter. Élevage 6 mois — 50 % barriques 2-3 vins, 50 % cuve béton.

Garde 8 à 10 ans.

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