Accord mets vins avec un foie gras mi-cuit

Un Sauternes, vin blanc moelleux de Bordeaux, offre un accord classique avec le foie gras mi-cuit. Sa douceur, ses arômes de fruits confits et sa richesse en bouche complètent parfaitement la texture onctueuse du foie gras. Dans un registre toujours moelleux, un Gewurztraminer vendanges tardives peut offrir un accord surprenant et délicieux. Sa richesse aromatique, ses notes de fruits exotiques et sa douceur équilibrée s'harmonisent avec la délicatesse du foie gras. Enfin, un monbazillac, vin blanc liquoreux du Sud-Ouest de la France, peut également être un choix judicieux. Sa douceur, ses arômes de miel et sa complexité apportent une touche de sophistication à chaque bouchée de foie gras.

Un Champagne brut Terre d'émotion des Champagnes Charpentier peut également être une excellente option pour accompagner le foie gras mi-cuit. Son effervescence rafraîchissante, sa vivacité et ses notes toastées apportent une élégance supplémentaire à l'expérience gustative.

Pour les amateurs de vins rouges, nous vous conseillons de tester un Bordeaux un peu âgés, comme un Pomerol du Château Gombaude-Guillot ou un Margaux du Château Mille Roses d'une dizaine d'année.