Cuvée L 2024, la syrah bio de plaisir du Domaine Combier
La Cuvée L 2024 est un vin rouge de l'appellation Crozes-Hermitage, dans la vallée du Rhône. Elle est produite par le Domaine Laurent Combier, à Pont-de-l'Isère, en agriculture biologique, et issue à 100 % de syrah. C'est la cuvée d'entrée du domaine, pensée pour être gourmande dès sa jeunesse.
Le terroir
Les raisins poussent sur des sols argilo-calcaires couverts de galets roulés, qui donnent à la syrah du fruit, de la rondeur et de la souplesse.
La vinification et l'élevage
Les raisins sont vendangés à la main puis vinifiés pour préserver le fruit et la finesse des tanins. Le vin est élevé en cuve et en bois déjà utilisé, sans marque de chêne neuf, ce qui laisse toute la place au fruit.
Le style du vin
La robe est rouge violine. Le nez évoque la violette, la pivoine et la cerise fraîche. La bouche est juteuse et croquante, aux tanins fins, avec une finale poivrée.
Accords mets-vins
La Cuvée L accompagne les grillades, les volailles rôties, le pavé de bœuf, la charcuterie, les fromages, le risotto aux champignons et les légumes rôtis. Servez-la à température de cave, après une demi-heure de carafe.
Garde
Elle se boit dès maintenant sur son fruit et peut aussi attendre quelques années en cave.
Le Domaine Combier
Le Domaine Combier est installé à Pont-de-l'Isère, dans l'appellation Crozes-Hermitage. Découvrez tous ses vins sur la page du Domaine Laurent Combier, ou parcourez nos vins bio et naturels de la vallée du Rhône.
Pour approfondir
Questions fréquentes
Quel est le cépage de la Cuvée L ?
100 % syrah.
Ce vin est-il bio ?
Oui, il est cultivé en agriculture biologique.
La Cuvée L est-elle un vin de garde ?
C'est avant tout un vin de plaisir, à boire sur son fruit, qui peut aussi attendre quelques années.
Faut-il la carafer ?
Une demi-heure de carafe suffit pour faire ressortir son fruit.
Avec quoi la servir ?
Avec des grillades, des volailles rôties, de la charcuterie ou des légumes rôtis.
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