Domaine de La Tour du Bon

Le Domaine de La Tour du Bon en quelques mots...

Le Domaine de la Tour du Bon, situé à Bandol, incarne l’âme profonde de cette appellation méditerranéenne réputée. Niché sur les hauteurs de La Cadière-d’Azur, avec une vue imprenable sur la mer et les collines, le domaine est conduit par Agnès Henry-Hocquard, figure incontournable de Bandol. Depuis qu’elle a pris la direction de la propriété familiale dans les années 1990, elle a façonné un style singulier, subtil et élégant, loin des clichés parfois attribués aux vins puissants du sud. Ici, le terroir de Bandol se conjugue à une approche respectueuse de la nature et à une vision personnelle, donnant naissance à des vins bio qui allient profondeur, fraîcheur et sincérité.

Guide des meilleurs vins de France sur le Domaine de La Tour du Bon, domaine 2 étoiles : "La famille Hocquard est à la tête de ce domaine depuis 1968. Au Castellet, La Tour du Bon bénéficie d’un terroir particulier de souches calcaires et sableuses jouissant d’expositions variées, qui font de lui l'un des plus précoces de Bandol. C’est à partir de 1990 et avec l’arrivée, à la tête de la propriété, d’Agnès Hocquard-Henry, que le vin prend une dimension supérieure ! Entourée de vinificateurs ligériens (Thierry Puzelat et Antoine Pouponeau), elle a su tenir le cap de l’excellence avec des vins conservant une grande personnalité et vieillissant harmonieusement dans un profil délicat sans jamais d’excès de maturité, d’extraction ou d’élevage. Depuis 2013, la vigneronne curieuse isole des mourvèdres pour la cuvée En Sol, macérés six mois en amphore. Une pratique ancestrale mais périlleuse (les vins peuvent tomber dans la lourdeur et manquer de précision) magnifiquement maîtrisée dans un rouge fin pourvu d'une rare sensation iodée.."

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Où se trouve le Domaine de La Tour du Bon ?

Le Domaine de La Tour du Bon est situé dans la commune de Le Castellet, dans le Var en Provence-Alpes-Côte d'Azur, dans le sud de la France. Plus précisément, le domaine est situé sur une colline qui surplombe la baie de Bandol, à environ 6 kilomètres de la ville de Bandol et à environ 25 kilomètres de la ville de Toulon.

Avec quels plats peut-on associer les vins rouges bio du Domaine de La Tour du Bon?

.Les vins rouges du Domaine de La Tour du Bon, qui sont principalement produits à partir du cépage Mourvèdre, sont des vins corsés et aromatiques. Ils se marient bien avec des viandes rouges grillées ou rôties, mais aussi des chevreuils, sangliers ou magrets de canard.