AOC Lalande de Pomerol

L’AOP Lalande-de-Pomerol est une appellation viticole de la rive droite de Bordeaux qui bénéficie d’un terroir exceptionnel et d’un savoir-faire ancestral. Voisine immédiate de la prestigieuse appellation Pomerol, elle produit des vins d’une grande finesse, souvent comparés à leurs illustres voisins, tout en conservant une identité propre. Ces dernières années, la viticulture biologique s’est développée de manière significative au sein de l’appellation. Les vins Lalande-de-Pomerol bio séduisent aujourd’hui les amateurs de grands vins rouges équilibrés, élégants et respectueux de l’environnement. 

L’AOP Lalande-de-Pomerol s’étend sur environ 1 100 hectares répartis sur deux communes principales : Lalande-de-Pomerol et Néac. Située sur des sols variés, allant des graves aux argiles profondes, l’appellation bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales favorisant la maturité progressive des raisins. Le sol de graves et de sables graveleux apporte finesse et élégance aux vins, tandis que les argiles profondes offrent une belle structure et un potentiel de garde élevé. Grâce à ces terroirs variés, les vins bio de Lalande-de-Pomerol peuvent allier souplesse et puissance, avec une belle complexité aromatique.

Les vins de l’appellation sont dominés par le Merlot, cépage roi de la rive droite bordelaise. Il confère aux vins une texture veloutée, des arômes de fruits rouges et noirs, ainsi qu’une belle rondeur. Les vignerons de l’appellation associent parfois le Merlot à des cépages complémentaires comme le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon ou le Malbec (plus rare).

Les Lalande-de-Pomerol bio se distinguent par leur équilibre parfait entre richesse et finesse. Voici les principales caractéristiques que l’on retrouve dans ces vins d’exception. Leur robe est souvent intense, aux reflets pourpres et grenats. Au nez, les vins de cette AOP développent des arômes généreux de fruits noirs (cassis, mûre, prune), souvent accompagnés de notes de violette, d’épices et d’un boisé subtil lorsque le vin est élevé en fûts. La bouche possède une structure soyeuse, des tanins fins et veloutés; la fraîcheur qui apporte de l’élégance. Les finales sont persistante, révélant des touches de cacao, de truffe.

Les Lalande-de-Pomerol bio sont des vins qui peuvent être dégustés jeunes pour leur fruit éclatant, mais ils possèdent également un très bon potentiel de garde, évoluant vers des notes plus complexes de sous-bois et de cuir au fil des années.

Grâce à leur richesse et leur élégance, les vins bio de Lalande-de-Pomerol s’accordent parfaitement avec une grande diversité de plats. Voici quelques suggestions d'accords.

Viandes rouges grillées ou rôties : Un filet de bœuf aux cèpes ou un carré d’agneau en croûte d’herbes sublimeront les tanins veloutés du vin.

Plats en sauce : Un coq au vin ou un bœuf bourguignon mettront en valeur la profondeur et la structure du vin.

Fromages affinés : Un Comté, un Cantal ou un Saint-Nectaire feront ressortir la complexité aromatique des cuvées les plus évoluées.

Cuisine végétarienne : Un risotto aux champignons ou des aubergines grillées accompagneront à merveille un Lalande-de-Pomerol bio aux notes épicées.

Nous vous proposons les vins du Château des Annereaux qui représentent bien l'élégance de cette appellation.