Domaine d'Aupilhac - Languedoc - La Boda 2016

Domaine d'Aupilhac
(Code: BODA16)
La Boda du Domaine D'Aupilhac est le mariage est le terroir des Cocalières et celui d'Aupilhac. Ce vin biodynamique allie la fraîcheur de Cocalières et la puissance d’Aupilhac. Un vin racé, plein et harmonieux à déguster sur 15 ans dans ce millésime 2016 très réussi.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 (août 2019) : 16/20. Assemblage de deux terroirs, La Boda jouit d'une belle matière même s'il semble plus étriqué cette année. Mieux vaut attendre que les tannins s'assouplissent.
Robert Parker's Wine Advocate (Joe Czerwinski, mai 2019) : 92/100.
26,00 EUR
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  1. La Boda du domaine d'Aupilhac est le mariage est le terroir des Cocalières et celui d'Aupilhac. Ce vin biodynamique allie la fraîcheur de Cocalières et la puissance d’Aupilhac. Un vin racé, plein et harmonieux à déguster sur 15 ans dans ce millésime 2016 très réussi.
    Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 (août 2019) : 16/20. Assemblage de deux terroirs, La Boda jouit d'une belle matière même s'il semble plus étriqué cette année. Mieux vaut attendre que les tannins s'assouplissent.
    Robert Parker's Wine Advocate (Joe Czerwinski, mai 2019) : 92/100.

    Le Domaine D'Aupilhac est désormais une valeur sûre en Languedoc Roussillon car Sylvain Fadat y produit parmi les plus grands vins du Languedoc. Sylvain considère que le travail dans les vignes (labour, vendanges en vert, travail en bio...) a plus d'influence que la vinification sur le résultat final et on ne peut qu'être d'accord quand on déguste ses vins : beau respect du fruit, belle mise en valeur par le bois et grande complexité. Le domaine d'Aupilhac est une référence à  avoir en cave.Superbe !
    Domaine d'Aupilhac : Domaine 2 étoiles dans le Guide des meilleurs vins de France 2018
  2. Mourvèdre 40%, Syrah 40%, Carignan 10%, Grenache 10%.
  3. Viande rouge