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L'AOP Touraine-Chenonceaux est une appellation d'origine contrôlée française de vins, située dans le Val de Loire. Elle a été créée en 2011 et couvre une superficie de 1 100 hectares répartis sur 27 communes, dont 8 en Indre-et-Loire et 19 dans le Loir-et-Cher. L'aire d'appellation est située sur les deux rives du Cher, entre les villes de Tours et de Blois. Le terroir est caractérisé par des sols argilo-siliceux, des sables à silex et des sols calcaires.
Les vins de l'AOP Touraine-Chenonceaux sont produits à partir de deux cépages principaux : le Sauvignon pour les vins blancs et le Cabernet Franc pour les vins rouges.
Les vins blancs de l'AOP Touraine-Chenonceaux sont frais et fruités. Ils présentent des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs.
Les vins rouges de l'AOP Touraine-Chenonceaux sont élégants et équilibrés. Ils présentent des arômes de fruits rouges, de fruits noirs et de torréfaction.
Découvrez les vins bio du Clos Roussely dont une partie sont en AOP Touraine-Chenonceaux.
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Sur cette toute nouvelle appellation Touraine-Chenonceaux, le Clos Roussely produit un joli rouge issu de cabernet franc. Doté d'une belle matière, c'est un vin fruité et juteux, à déguster sur 5 à 7 ans. Il sera à l'aise sur des viandes blanches ou encore des viandes rouges grillées.
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Sur cette toute nouvelle appellation Touraine-Chenonceaux, le Clos Roussely produit un superbe blanc sec 100% sauvignon. Très raffiné, élégant et aérien, ce blanc se mariera très bien avec les plateaux de fruits de mer, poissons et fromages de chèvres.. Très élégant, doté d'un beau volume sur ce millésime 2023, c'est un superbe vin bio.
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