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Domaine de la Rectorie - Collioure - Cote Mer 2018

Domaine de la Rectorie
(Code: COTEMER18)
La cuvée Côté Mer du Domaine de la Rectorie possède une robe rouge intense. La bouche est gourmande avec de la fraicheur; elle se développe sur des notes de fruits rouges présents et quelques notes de sous-bois. Une cuvée à déguster sur 10 ans !
17,30 EUR
0g
  1. Le domaine de la Rectorie se situe sur les terroirs de Collioure et de Banuyl. Compte tenu du réchauffement climatique que le domaine de la rectorie observe au quotidien, le domaine a choisi progressivement de privilégier les terroirs à l'abri des excès de la chaleur, dans le but de garder une certaine fraîcheur et finesse aux vins. Par ailleurs, la nature du sol permettant un enracinement profond a aussi été privilégié pour laisser à la vigne les moyens de résister du mieux possible aux années de sécheresse. Le domaine de la Rectorie cherche à vinifier des vins dans la droiture et l’équilibre. Leur capacité de garde est souvent très importante.

  2. Syrah 50% , Grenache 40% ,Carignan 10%

  3. poissons grillés (à la plancha), champignons, gibier, sauce chasseur