Domaine de la Rectorie - Collioure - Cote Mer 2018

Domaine de la Rectorie
(Code: COTEMER18)
La cuvée Côté Mer du Domaine de la Rectorie possède une robe rouge intense. La bouche est gourmande avec de la fraicheur; elle se développe sur des notes de fruits rouges présents et quelques notes de sous-bois. Une cuvée à déguster sur 10 ans !
17,30 EUR
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  1. La cuvée Côté Mer du Domaine de la Rectorie possède une robe rouge intense. La bouche est gourmande avec de la fraicheur; elle se développe sur des notes de fruits rouges présents et quelques notes de sous-bois. Une cuvée à déguster sur 10 ans !
    Le domaine de la Rectorie se situe sur les terroirs de Collioure et de Banuyl. Compte tenu du réchauffement climatique que le domaine de la rectorie observe au quotidien, le domaine a choisi progressivement de privilégier les terroirs à l'abri des excès de la chaleur, dans le but de garder une certaine fraîcheur et finesse aux vins. Par ailleurs, la nature du sol permettant un enracinement profond a aussi été privilégié pour laisser à la vigne les moyens de résister du mieux possible aux années de sécheresse. Le domaine de la Rectorie cherche à vinifier des vins dans la droiture et l’équilibre. Leur capacité de garde est souvent très importante.

  2. Syrah 50% , Grenache 40% ,Carignan 10%

  3. poissons grillés (à la plancha), champignons, gibier, sauce chasseur