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Domaine Paul Ginglinger

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domaine ginglinger vin bio

Le domaine Paul Ginglinger en quelques mots...

Le domaine Paul Ginglinger dispose de 12 hectares idéalement situés à Eguisheim sur des terroirs marno-calcaro-gréseux et incluant deux grands crus (Eichberg et Pfersigberg). En cave, les vins sont élaborés en prenant tout particulièrement soin, à chaque étape des vinifications et de l’élevage, de préserver l’expression naturelle des cépages et l’identité minérale des différents terroirs.

Domaine Paul Ginglinger,domaine une étoile : "Avec une histoire vieille de plus de 400 ans, ce domaine est une des belles références de la région. C’est aujourd’hui Michel Ginglinger qui, après une expérience internationale, en tient les rênes avec rigueur et conviction. Curieux et perfectionniste, il amène peu à peu sa touche à cet humble domaine d’Eguisheim. Depuis son arrivée en 2000, il approfondit avec intelligence le travail parcellaire, il faut donc être attentif aux informations sur la contre-étiquette.."

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Les cuvées du domaine Paul Ginglinger

Le sylvanerdu domaine  est magnifique : plein, charmeur, il est l'antithèse des sylvaner classiques et fluets.

Le riesling Drei exa est un minéral et droit, c'est la marque de fabrique du domaine

Le Gewurztraminerdomaine possède un joli bouquet et une sucrosité fondue : parfumé et élégant !

Le Pinot Gris Eichberg est un grand cru exceptionnel, épicé et d'une grande longueur, tout comme le Riesling Grand Cru Pfsersiberg, droit, long et vibrant, un grand vin de gastronomie.

La Crémant d'alsace du domaine est vif et élégant, un extra brut taillé pour l'apéritif

10,50 EUR
Domaine Paul Ginglinger -  Alsace - Oui Dry 2018Ouidry du domaine Ginglinger est un vin blanc sec, frais et aromatique, un vin facile à marier !
12,90 EUR
Domaine Paul Ginglinger -  Alsace - Pinot Blanc 2020Le Pinot Blanc du domaine Ginglinger est un assemblage complexe de différentes parcelles de pinot blanc et de pinot auxerrois issus de divers lieux-dits d’Eguisheim : Langrod, Bachtal, Klein Krumling, Lang Striebicher et Bodenacker. Les raisins dorés d’auxerrois confèrent au vin un fruité franc et prononcé, de l’ampleur en bouche, tandis que le pinot blanc apporte fraîcheur et vivacité ainsi qu’une pointe d’agrumes. Le bouquet de ce pinot blanc est pur et printanier, mêlant la poire, le citron, la noisette fraîche, la vanille, les fleurs blanches. L’équilibre en bouche est sec, articulé autour d’une belle chair suave et croquante et d’une fraîcheur vivifiante. Un grand charmeur à l’aise avec de très nombreux mets.
15,90 EUR
Domaine Paul Ginglinger -  Alsace - Pinot noir 2020Ce pinot noir du domaine Paul Ginglinger est une très belle réussite. Il s'agit d'un vin bio léger et fruité, qui se développe sur des notes de fruits rouges. Belle finale fraîche et aérienne.
26,90 EUR
Domaine Paul Ginglinger -  Alsace Pinot gris - Pinot Gris Grand Cru Eichberg 2019Le Grand Cru Eichberg brille par sa polyvalence, dans le sens où tous les cépages nobles peuvent en exprimer la complexité et la générosité. Ce Pinot Gris y puise une grande puissance, anoblie par la rigueur caractéristique du cru. Ce vin s'exprime ainsi sur un corps imposant tout en conservant une structure droite et précise.

14.6g de sucres résiduels