Champagne Hugues Godme

Le Champagne Hugues Godmé est l'une des adresses les plus intègres de la Montagne de Reims. Installé à Verzenay — l'un des villages classés Grand Cru de l'appellation, sur le versant nord de la Montagne de Reims —, Hugues Godmé représente la 6e génération d'une famille vigneronne qui cultive ces terres depuis plus d'un siècle. Depuis 2013, les champagnes Hugues Godmé sont certifiés BIODYVIN — l'une des certifications biodynamiques les plus exigeantes de Champagne. Sa fille Lucille a désormais rejoint l'aventure familiale, assurant la 7e génération.

Un travail parcellaire unique sur 40 parcelles

Le vignoble Godmé s'étend sur 40 parcelles réparties sur quatre villages complémentaires : Verzenay (Grand Cru, pinot noir dominant, puissance et structure), Verzy (Grand Cru, craie profonde, finesse et minéralité), Villers-Marmery (1er Cru, chardonnay remarquable, tension et fraîcheur), Ville-Dommange (1er Cru, meunier, fruit et rondeur). Chaque parcelle fait l'objet d'une attention qui lui est propre — vinification parcellaire, suivis individuels, assemblages précis et mesurés par Hugues pour atteindre l'équilibre souhaité et exprimer toute la subtilité et la force de ces terroirs.

La biodynamie est vécue ici comme une évidence : préparations biodynamiques, calendrier lunaire, labours, enherbement, respect scrupuleux des cycles naturels. Pressurage lent et délicat, fermentation lente, maturation en cave sur lies — une approche traditionnelle et exigeante qui donne aux champagnes leur caractère minéral et leur profondeur.

Les cuvées Hugues Godmé

1er Cru Réserve (46,90€) — L'assemblage des trois cépages champenois — chardonnay, pinot noir et meunier — issu des 40 parcelles du domaine. Champagne frais et minéral, très désaltérant. Toute l'élégance et la précision de la Montagne de Reims dans un seul verre. Apéritif, fruits de mer, poissons nobles.

Terres d'Union (47,90€) — La cuvée signature, identitaire et énergique. Assemblage des trois cépages sur l'ensemble des 40 parcelles, expression de la complémentarité des terroirs Godmé. Droit, plein d'énergie, à l'aise à l'apéritif et sur des poissons.

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