Champagne Vincent Couche - Champagne - Chardonnay de Montgueux

Champagne Vincent Couche - Vin Biodynamique
(Code: CHARDOMON)
La cuvée Chardonnay de Montgueux de Vincent Couche possède une robe jaune claire, brillante. Le nez est fruité, croquant, évoquant la chair de pomme et de poire, notes florales. La bouche est ample, nette,vive et crémeuse, possédant de discrètes notes de viennoiserie en finale. 100 % Chardonnay de la parcelle de Montgueux.

15,5/20 par le Guide Gault & Millau.
49,90 EUR
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  1. La cuvée Chardonnay de Montgueux de Vincent Couche possède une robe jaune claire, brillante. Le nez est fruité, croquant, évoquant la chair de pomme et de poire, notes florales. La bouche est ample, nette,vive et crémeuse, possédant de discrètes notes de viennoiserie en finale. 100 % Chardonnay de la parcelle de Montgueux.
    Les champagnes Vincent Couche sont situés au coeur de la côte des Bar; Vincent Couche y cultive 13 hectares de vigne en bio-dynamie (conversion officielle depuis 2008).Le domaine possède une parcelle de 3 hectares de Chardonnay exposée plein sud à  Montgueux sur un sol crayeux du crétacé (seulement 40 cm de terre sur craie). Les 10 autres hectares sont majoritairement plantés en pinot noir (avec un peu de chardonnay) sur des terres argilo-calcaires et argilo-marneuse à  Buxeuil. Vincent Couche recherche la maturité de ses raisins et la typicité du terroir. Le travail exigeant à  la vigne et naturel lors des vinifications permet de produire des Champagne de grande personnalité. Une magnifique gamme que celle des champagnes Vincent Couche.
  2. 100% chardonnay
  3. Apéritif, fruits de mer