

Fiche technique
Silice du Château les Croisilles est un magnifique Cahors plein d'énergie. Ce terroir très original représente moins de 10% de l'appellation Cahors. Il produit des vins fins et digestes qui regorgent d'une très belle acidité appétissante, marque de fabrique de ce vin.
FermerCroizillon 2022 du Château les Croisilles est un malbec frais et digeste. Le choix des terroirs permet de mettre en avant le potentiel fruité et digeste du Malbec pour cette cuvée de Cahors « nouvelle génération ». Croizillon est un vin bio de cahors, souple, gourmand, qui se développe sur des notes poivrées et fruitées. Un vin facile à accorder aussi bien à l'apéritif que sur des plats plus élaborés.
FermerSuperbe Bergerac rouge du domaine Julien Auroux, sur des notes fruitées et épicées sur ce millésime, un vin juteux et souple, doté d'une belle complexité !
RVF : 93/100
FermerLa cuvée les Blanchiens de F Pouillon est Brut Nature, un champagne sans ajout de sucre qui permet de mettre en avant la finesse et la pureté de ses notes aromatiques. La bouche est crémeuse avec une longueur impressionnante et tendue, marquée par la salinité et les amertumes de zestes d’agrumes légèrement confits.
FermerUn très grand Champagne Blanc de Blancs Grand Cru. Cette cuvée réserve des Champagne De Sousa est très expressive au nez sur des notes de fruits blancs. L'attaque en bouche est gourmande et fruitée. La finale est tendue et nette. Un superbe champagne d'apéritif et de repas.
Gault et Millau: 16/20Parker : 92/100Le Point 17.50/20
FermerLe champagne Francis Boulard & Fille Rosé est élaboré selon la technique du rosé de saignée pour obtenir une plus grande extraction des arômes, après une courte macération de 10 à 12 heures. La bouche est sapide, la bulle très fine et élégante, texture grasse, finale longue sur une pointe d'épices douces.
FermerLe champagne Petraea est élaboré selon un principe proche de celui de la Solera : chaque année, la dernière vendange est ajoutée à hauteur de 25%. Ainsi, le vin est composé de tous les millésimes qui précèdent, dans une proportion décroissante. Cette réserve perpétuelle a été démarrée en 1997.Nez intense et généreux. Arômes de fruits, de fleurs blanches, notes d'épices. En bouche, le champagne est ample et riche, puissant tout en conservant une belle fraîcheur.
Robert Parker : 94 ptsGuide Revel 2014 : 19 /20 Guide Exclusif Champagne 2013 : 16-17 /20 Coup de Coeur
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