Champagne Pierre Gerbais - Champagne - Les Grandes Côtes

Yvonne Blanc 2024 est le Saumur blanc du Château Yvonne : un chenin 100 % bio, cultivé sur le tuffeau de Parnay, vendangé à la main et élevé en fût. Il allie ampleur et tension, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche toastée, puis une finale longue et saline. Un blanc sec de caractère, à table comme à l'apéritif.

La Loge de Champagne Pierre Gerbais met en valeur le pinot blanc, un cépage rare en Champagne et un trésor du domaine. Ce champagne extra brut, 100 % pinot blanc, offre des arômes de fleurs blanches, de poire et de noisette, avec de la tension et une minéralité persistante. À servir sur les fruits de mer, les crustacés ou à l'apéritif.

La cuvée Champ Forey du domaine Jean Fournier est un aligoté issu de vieilles vignes. Avec cette cuvée parcellaire, Jean Fournier produit un vin issu de un faible rendement, très loin des aligoté léger, acide et insipides. Cet Aligoté est fabuleux entre puissance et tension, un vin singulier à fort caractère! Un grand vin de gastronomie qui vous bluffera à l'aveugle !

Le Bourgogne Confidences 2023 du Domaine Robert Perroud est un joli Bourgogne rouge bio qui exprime bien la finesse du pinot noir. Élevé en fût, il a du caractère et de l'équilibre. Une belle gourmandise en bouteille.

Champ Viole de Champagne Pierre Gerbais est un blanc de blancs extra brut, 100 % chardonnay, issu de la parcelle Champ Viole à Celles-sur-Ource, dans la Côte des Bar. Un champagne dynamique et élégant, droit et vif, aux arômes de poire, de fleurs blanches, d'agrumes et de brioche.

Guide des meilleurs vins de France 2023 : 93/100

Grains de Celles de Champagne Pierre Gerbais est un champagne extra brut de la Côte des Bar, assemblage de 50 % de pinot noir, 25 % de pinot blanc et 25 % de chardonnay. Bulle fine, bouche ronde et savoureuse : une belle entrée dans la gamme du domaine, idéale à l'apéritif.

Noté 90/100 au Guide des meilleurs vins de France 2023.

Grains de Celles Rosé de Pierre Gerbais est un champagne crémeux et ample, à l'interaction saisissante entre richesse et fraîcheur. Assemblage de 55% pinot noir (dont 10% de vin rouge tranquille), 22,5% chardonnay et 22,5% pinot blanc, il capture le style généreux caractéristique de l'Aube et de Celles-sur-Ource — un rosé expressif et vineux, à déguster sur des huîtres, des coquillages, de la charcuterie ou du fromage de chèvre.

Guide des meilleurs vins de France 2023 : 90/100

La Loge de Champagne Pierre Gerbais met en valeur le pinot blanc, un cépage rare en Champagne et un trésor du domaine. Ce champagne extra brut, 100 % pinot blanc, offre des arômes de fleurs blanches, de poire et de noisette, avec de la tension et une minéralité persistante. À servir sur les fruits de mer, les crustacés ou à l'apéritif.