Domaine Francis Boulard - Champagne - Les Rachais 2014

Le champagne Petraea est élaboré selon un principe proche de celui de la Solera : chaque année, la dernière vendange est ajoutée à  hauteur de 25%. Ainsi, le vin est composé de tous les millésimes qui précèdent, dans une proportion décroissante. Cette réserve perpétuelle a été démarrée en 1997.Nez intense et généreux. Arômes de fruits, de fleurs blanches, notes d'épices. En bouche, le champagne est ample et riche, puissant tout en conservant une belle fraîcheur.

Robert Parker : 94 ptsGuide Revel 2014 : 19 /20 Guide Exclusif Champagne 2013 : 16-17 /20 Coup de Coeur

Les Perruches du domaine de la Cotelleraie s'exprime magnifiquement bien sur ce joli millésime 2023 en Loire. Un vin bio qui dispose d'une belle mache et d'une capacité de garde de 5 à  7 ans.

Guide des meilleurs vins de France 2024 : 90/100

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Le champagne Petraea est élaboré selon un principe proche de celui de la Solera : chaque année, la dernière vendange est ajoutée à  hauteur de 25%. Ainsi, le vin est composé de tous les millésimes qui précèdent, dans une proportion décroissante. Cette réserve perpétuelle a été démarrée en 1997.Nez intense et généreux. Arômes de fruits, de fleurs blanches, notes d'épices. En bouche, le champagne est ample et riche, puissant tout en conservant une belle fraîcheur.

Robert Parker : 94 ptsGuide Revel 2014 : 19 /20 Guide Exclusif Champagne 2013 : 16-17 /20 Coup de Coeur

Nez de fruits rouges avec quelques notes d'agrumes. Le champagne est d'un profil droit en bouche, avec une petite pointe de minéralité saline. IL est issu à 90% de pinot noir.

Le point, Jacques Dupont : 16.5/20

Le Chamapgne Blanc de Blancs de vieilles vignes possède un nez qui s'exprime par des notes d'agrumes et de fruits tropicaux, des notes de fleurs blanches, des notes de pignons et d'amandes grillées et des nuances minérales. En bouche, il est profond, crémeux, savoureux et agréablement équilibré.

RVF : 15.5 / 20

Bettane & Desseauve : 15.5 / 20

Le champagne Francis Boulard & Fille  Rosé est élaboré selon la technique du rosé de saignée pour obtenir une plus grande extraction des arômes, après une courte macération de 10 à 12 heures.  La bouche est sapide, la bulle très fine et élégante, texture grasse, finale longue sur une pointe d'épices douces.