Domaine d'orfeuilles

Le Domaine d’Orfeuilles, fondé en 1947 par Paul HERIVAULT, regroupe désormais près de 20 hectares de vigne en Appellation Contrôlée Vouvray.

Réparti sur les communes de Chançay et de Reugny, ce vignoble est cultivé par Bernard HERIVAULT et son fils Arnaud, qui s’efforcent de préserver les traditions tant dans le travail de la vigne, que dans l’élaboration de leurs vins.

Le vignoble du domaine d’Orfeuilles est âgé d’environ une trentaine d’années. Situé sur les coteaux, il profite d’une excellente exposition sud, sud-ouest et sud-est. Les sols argilo-calcaires, recouverts d’une forte densité de pierres silex, offrent des conditions idéales pour la maturité des raisins. Le Domaine d’Orfeuilles est certifié en agriculture biologique. Les rapports qualité/prix sont particulièrement intéressants.

Le sec du domaine est gourmand et fruité : il est facile à marier et travaillé sans soufre.

La cuvée Silex du domaine d’Orfeuilles est issu des vieilles vignes de vouvray : profond et gourmand, c'est un grand vouvray. 

Les bulles sont de belles réussites, en brut comme en demi-sec, la bulle est fine et l'équilibre très joli !