Domaine Vallat d'Ezort

Le Domaine Vallat d'ezort est un petit domaine situé dans les coteaux du Languedoc à Souvignargues. Frédéric Martin dirige ce jeune domaine en agriculture biologique. Les vins bio produits par le Domaine Vallat d'ezort sont sincères et expriment un joli fruit de plus en plus précis. Une découverte à prix très sages. Le domaine s'est doté il y a peu d'un nouveau chai qui lui permet de produire des vins naturels avec une belle netteté.

Alegria est une cuvée de cinsault majoritaire : un superbe vin bio de soif, à boire légèrement frais.

Le Languedoc possède une belle matière mais aussi beaucoup d'élégance.

Le blanc du Domaine Vallat d'ezort est une magnifique bouteille de gastronomie, équilibrée, fruitée et élégante. Une grande réussite !