Domaine de la Haute Févrie - Muscadet - Clos Joubert 2024

Fontenille Rouge 2024 est la cuvée de plaisir et de partage du Domaine de Fontenille, l'un des domaines bio de référence du Luberon.

Sur les parcelles argilo-calcaires du Petit Luberon, un assemblage de Grenache (70%) et de Syrah (30%) donne un rouge fruité et gourmand — cerise noire, fruits rouges juteux, une touche épicée de Syrah en finale. Un rouge de Provence bio accessible dès maintenant, à partager entre amis sur des grillades ou une viande rouge.

Apogée estimée 2030.

Sur cette toute nouvelle appellation Touraine-Chenonceaux, le Clos Roussely produit un superbe blanc sec 100% sauvignon. Très raffiné, élégant et aérien, ce blanc se mariera très bien avec les plateaux de fruits de mer, poissons et fromages de chèvres.. Très élégant, doté d'un beau volume sur ce millésime 2024, c'est un superbe vin bio.

Le Bergerac blanc du domaine Julien Auroux possède un nez est gourmand sur des notes de poires et de légères notes grillées. La bouche allie tension et gourmandise : la matière est ronde, mûre, enrobante, sur des notes de fruits blancs rôtis au beurre et relevés d'épices. Un vin bio à la finale puissante et en concentrée. 

Ce Château Mangot 2019 possède un nez démonstratif et gourmand sur des notes de fruits noirs juste accompagnées d'une touche d'élevage. La bouche est ronde, gourmande, le tout reposant sur une belle matière et des tanins fins.

Le Château Thébaud du Domaine de la Haute Févrie est issu de 24 mois minimum d'élevage sur lie en cave, ce qui permet à ce Muscadet de développer la matière et les caractères qui en font un grand vin de garde — un grand vin de Loire.

91/100 au Guide des meilleurs vins de France 2025.

Le Domaine de la Haute Févrie, fondé en 1915 et aujourd'hui conduit par Sébastien Branger sur 26,5 hectares entre Saint-Fiacre et Monnières, est certifié bio depuis 2015 — vendanges entièrement manuelles, une rareté dans une appellation mécanisée, sur des sols de roches métamorphiques du Massif armoricain qui confèrent aux vins une minéralité et une salinité rares.

La Cuvée Pont Caffino du domaine de la Haute Févrie offre un Muscadet frais, fruité avec le perlant léger du « sur lie » ainsi qu'une richesse plus prononcée que sur un muscadet plus classique. Il est plus particulièrement apprécié avec les fruits de mer raffinés ainsi que des plats plus exotiques.

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 89/100

Le cru Monnières-Saint Fiacre du domaine de la Haute Févrie est situé sur les meilleurs terroirs entre Monnières et Saint-Fiacre, ce Muscadet d'exception est le fruit d'un travail rigoureux tant à la vigne qu'à la cave. 24 mois (minimum) d'élevage sur lie en cave permettent à ce Muscadet de développer la matière et les caractères qui en font un grand vin de garde.

Gras Moutons du domaine de la Haute Févrie est un Muscadet Sèvre et Maine sur lie au corps très puissant, généreux, extravertie en saveurs. La finale avec de beaux amers mûrs et des nuances pralinées est particulièrement prometteuse. Un superbe flacon du Domaine de la Haute Févrie !

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 91/100