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Domaine Julien Auroux

Le domaine

Julien Auroux s'est installé en 2014 sur les terres de Bergerac avec sa femme Charlotte qui l'a rejoint quelques années plus tard.

Terroiriste, Julien Auroux travaille ses sols en agriculture biologique et élève en cave les vins sans bois et de façon non interventionniste.

La gamme des vins du domaine Julien Auroux est cohérente : Blablabla est un vin de soif, un vin de copain 100% merlot, gourmand et frais.

Le Bergerac domaine est un assemblage de cépages (merlot, malbec, cabernet) qui donne un vin structuré, plein de personnalité et capable de vieillir sur 4-5 ans.

Sans bois ni loi est un merlot élevé 24 mois en cuve : il existe en blanc et rouge, l'idée étant de proposer un vin de gastronomie qui ne soit pas maquillé par le bois.

Enfin, nous avons adoré le Côtes de Bergerac moelleux du domaine Julien Auroux, un modèle d'équilibre, gourmand sans jamais tomber dans la lourdeur. Superbe !

Revue du vin de France, à propos du domaine Julien Auroux : Vigneron de demain : "Julien Auroux aborde l’avenir avec sérénité en cherchant à livrer la meilleure expression de ses sols. Loin de chercher à singer les rouges du bordelais, il s’est engagé sur les chemins de la salinité, de l’expression aromatique franche et précise, en levure indigène, sans ajout de soufre (ou très peu)."

9,60 EUR
EN RUPTURE
Domaine Julien Auroux - Bergerac - Blablabla rouge 2019La cuvée Blablabla de Julien Auroux est se développe au nez des arômes de fruits rouges. Ce Bergerac sans soufre est gourmand, souple, fruité et immédiat. Un vin bio qui croque le fruit.
9,90 EUR
Domaine Julien Auroux - Bergerac - domaine rouge 2019La cuvée domaine de Julien Auroux est se développe au nez des arômes de fruits rouges et noirs mûrs. En bouche,ce Bergerac bio se révèle à la fois rond, charnu et d’une grande gourmandise avec des tanins enrobés.Les arômes se dévoilent sur les fruits rouges et noirs très mûrs. Belle fraîcheur et persistance aromatique en finale.
13,90 EUR
Domaine Julien Auroux - Bergerac - Sans bois ni loi blanc 2019La cuvée Sans Bois Ni Loi 2019 blanc du domaine Julien Auroux est un assemblage de sauvignon blanc et gris, vinifié et élevé en cuve. Ce bergerac blanc est rond, gourmand, qui se décline sur des notes d’agrumes et de fruits blanc. Un magnifique équilibre. Coup de cœur assuré !
13,60 EUR
Domaine Julien Auroux - Bergerac - Sans bois ni loi rouge 2018La cuvée Sans Bois Ni Loi 2018 rouge du domaine Julien Auroux est un beau Bergerac bio 100% merlot ! Ce vin de gastronomie est gourmand, sur des notes de fruits noirs et d'épices. Un merlot de caractère qui n'est pas marqué par le bois, bravo !