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Superbe Bergerac rouge du domaine Julien Auroux, sur des notes fruitées et épicées sur ce millésime, un vin bio juteux et souple, doté d'une belle complexité !
RVF : 93/100
La cuvée domaine du Domaine Julien Auroux est se développe au nez des arômes de fruits rouges . En bouche,ce Bergerac bio se révèle à la fois rond et frais et dune grande gourmandise avec des tanins souples .Les arômes se dévoilent sur les fruits rouges. Belle fraîcheur globale RVF : 90/100
Le Domaine Julien Auroux est un domaine familial situé à Saint-Aubin-de-Cadelech, près de Bergerac, dans la vallée de la Dordogne. Julien Auroux s'est installé en 2014 sur les terres de Bergerac avec sa femme Charlotte qui l'a rejoint quelques années plus tard. Terroiriste, Julien Auroux travaille ses sols en agriculture biologique et élève en cave les vins sans bois et de façon non interventionniste. Avec un profond respect pour son terroir, Julien Auroux pratique une viticulture où chaque intervention est réfléchie pour préserver la qualité du sol et la santé de la vigne. Ce travail minutieux se retrouve dans chaque bouteille, où l’on perçoit toute la richesse et la diversité des terroirs de Bergerac.
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Fiche technique
Merlot, Cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec
Viande rouge grillée
Un superbe vin bio issu de syrah que cette cuvée 6 rats noirs du domaine le Conte de Floris. Un vin floral, aux notes de pétales de roses et de fruits rouges. Tanins très soyeux !
RVF : 89/100
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Le Temps des Cerises 2024 est la cuvée d'entrée et de plaisir du domaine de la Noblaie — le Chinon rouge que l'on sort entre amis, frais et gourmand. "L'âge de sagesse n'étant pas encore arrivé sur ces parcelles, nous cherchons à préserver le fruit du raisin sans en extraire la structure tannique." Cabernet franc 100 % bio, vignes de 30 ans sur l'assemblage des deux terroirs du domaine — argiles du sénonien "Cornuelles" et calcaires du turonien "Tuffeau". Pressage d'une grande douceur, 8 à 9 mois en cuve inox sans soufre sur lies fines protectrices. Robe violette brillante, nez de violette, groseille, framboise et cerise, bouche souple, vive et fraîche, légère pointe d'épices douces.
Coup de cœur du Comité RVF 92/100. Servir légèrement frais à 15-16 °C. Garde 3-5 ans.
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Le Mauzac Nature du Domaine Plageoles est l'une des plus belles bulles du Sud-Ouest. Issue de mauzac, ce vin effervescent naturel est frais, aérien et gourmand. Une très belle bouteille découverte.Guide des meilleurs vins de France 2015 : 16/20
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Chamodère du Domaine les Capréoles est un magnifique Régnié ! Tout en conservant les caractéristiques de la macération carbonique traditionnelle du Beaujolais alliée à une part de vendange égrappée, ce Régnié fruité marque les papilles et les esprits par ses tanins soyeux et son impressionnant volume en bouche.Un vin bio plaisir, gourmand à savourer tout simplement.
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Le Bergerac blanc du domaine Julien Auroux possède un nez est gourmand sur des notes de poires et de légères notes grillées. La bouche allie tension et gourmandise : la matière est ronde, mûre, enrobante, sur des notes de fruits blancs rôtis au beurre et relevés d'épices. Un vin bio à la finale puissante et en concentrée.
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Le moelleux Tout Doux du domaine Julien Auroux possède juste 30g de sucres résiduels. Fruité, gourmand et équilibré, le sucre est en harmonie dans cette bouteille aussi bien à l'aise à l'apéritif et sur le foie gras. En bouche, les arômes de mangue côtoient les arômes de fruits de la passion. Une belle réussite.
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La cuvée domaine du Domaine Julien Auroux est se développe au nez des arômes de fruits rouges . En bouche, ce Bergerac bio se révèle à la fois rond et frais et dune grande gourmandise avec des tanins souples .Les arômes se dévoilent sur les fruits rouges. Belle fraîcheur globale RVF : 90/100
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La cuvée Sans Bois Ni Loi 2023 rouge du domaine Julien Auroux est un beau Bergerac bio 100% merlot ! Ce vin de gastronomie est gourmand, sur des notes de fruits noirs et d'épices. Un merlot de caractère qui n'est pas marqué par le bois, bravo !
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Superbe Bergerac rouge du domaine Julien Auroux, sur des notes fruitées et épicées sur ce millésime, un vin bio juteux et souple, doté d'une belle complexité !
RVF : 93/100