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Domaine Les Hautes Terres

Le domaine

Gilles Azam dirige le domaine des Hautes Terres sur le terroir de Limoux et y produit de magnifiques vins bio. Situées à 400 mètres d'altitude sur un terroir exceptionnel, conduites en agriculture biologique, les vignes de Gilles permettent de produire parmi les plus beaux vins de la région, entre matière et nervosité. De magnifiques flacons de gastronomie.

Les (h)autres terres du domaine des Hautes Terres est un superbe chardonnay, plein de fruit et de gourmandise, tout en gardant une belle fraicheur.

Maxime est un joli rouge, complexe, à l'élevage bien intégré.

La cuvée Louis est un grand blanc du Sud-Est, complexe et joliment enrobé. Une référence de Limoux.

La cuvée Céleste du La cuvée Céleste du domaine des Hautes Terres  est un chenin de belle gastronomie : il est fin et ciselé, pour accompagner les plus grands mets.  

Coté bulle, Joséphine est sans doute la plus belle bulle de Limoux, fine et aérienne. Une cuvée incontournable du domaine des Hautes Terres. Un air de Paradis est un formidable Mauzac Nature, élégant et gourmand; produit en petite quantité, il est rare mais exceptionnel ! Bref, des flacons domaine des Hautes Terres à faire rougir nombre de champagne.


16,00 EUR
Domaine Les Hautes Terres -  Crémant de Limoux - Cuvée JoséphineLa cuvée Joséphine du domaine des Hautes Terres est un grand Crémant de Limoux. Non dosé, ce vin possède une bulle fine. Le nez se développe sur des notes élégantes de fruits blanc. La bouche posséde une belle matière mais aussi beaucoup de vivacité. Une grande bulle de France, non dosée.

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15,00 EUR
Domaine Les Hautes Terres -  Limoux - Cuvée Louis 2019Le Languedoc est aussi une terre de grands blancs, surtout quand les vignes sont en altitude et conduite avec la plus grande exigence. Cette cuvée Louis du domaine des Hautes Terres possède un nez complexe sur des notes de fruits secs et de fleurs blanches. La bouche fruitée et vive possède un remarquable équilibre. Un grand vin de Limoux.
10,20 EUR
Domaine Les Hautes Terres - Vin de France - L-R - Les autres terres blanc 2020La cuvée les (h)autres terres est un superbe vin de fruit produit par Gilles Azam du domaine des Hautes Terres . Rond, gourmand, fruitée mais sans lourdeur, cette cuvée donne une belle interprétation sudiste du chardonnay. De la gourmandise à  petit prix.

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10,20 EUR
Domaine Les Hautes Terres - Vin de France - L-R - Les autres terres rouge 2018Sur ce millésime 2018, le domaine des Hautes Terres a particulièrement réussi son petit rouge. Un vin bio gourmand, rond et fruité, sur des notes de fruits rouges et de poivre léger.