Domainene SAINT DAUMARY - Pic Saint Loup - Belladonna 2023

La cuvée Simon du Clos Marie est un Pic-Saint-Loup très équilibré aux tanins soyeux. Le nez est complexe sur des notes fumées et chocolatées; la bouche équilibrée laisse apparaitre des arômes confits de fruits noirs, de cacao. Très belle longueur !Guide des meilleurs vins de France 2023 : 91/100

Gueule de Loup est la grande cuvée rouge du Chemin des rêves, celle qui a fait la réputation du domaine — coup de cœur du Guide Hachette des Vins en 2016 et 2025.

Issue des vieilles vignes de syrah et grenache sur les meilleures parcelles du domaine, elle affiche une robe grenat sombre, un nez sur des notes d'épices douces (paprika), de crème de cassis et de torréfaction. L'attaque est ample et structurée, la bouche dense sans agressivité, la finale longue.

Benoît Viot, à la tête du domaine, vient d'être sacré Vigneron de l'année 2025 du Guide Hachette en Languedoc — le vignoble est certifié bio depuis 2017.

La cuvée Des Clous du Mas Calvel est la grande cuvée du domaine. Le nez de ce Pic-Saint-Loup bio est charmeur; il se développe sur des notes de cerises, de poivre noir, de réglisse. La bouche est veloutée, reposant sur des tannins soyeux mais présents. Magnifique finale longue et gourmande. 

La cuvée Saint-Agnès de l'Héritage du Pic Saint-Loup possède un nez se développant sur des notes de garrigue et de fruits noirs. La bouche est remarquable de fraicheur : elle se développe sur des notes de fruits noirs, de poivre et de réglisse. Belle longueur.

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 92/100