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Les Vins de la Madone - Côtes du Forez - Mémoire de Madone 2018

(Code: MADMEMOI18)
La mémoire de Madone est issu du meilleur des vieilles vignes, vinifié à  la "bourguignonne". Le nez se développe sur des notes de fruits rouges, pivoine, violette assorties d'une touche vanillée. La bouche possède une belle mache et une superbe fraîcheur. Concentré, dense. Apogée dans trois à  cinq ans.
17,50 EUR
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  1. Les vins de la Madone, vignoble dirigé par Gilles Bonnefoy, se situe le plus en amont de tous les vignobles du fleuve LOIRE, en Côtes du Forez. Il est positionné sur une faille géologique formée à  l'ère tertiaire par la poussée des Alpes.Sur cette fissure, on dénombre environ 15 volcans dont une trentaine se trouve sur les zones d'appellation Côtes du Forez et Vin de Pays d'Urfé. A Champdieu, les vignes se trouvent pour la plupart en périphérie de deux volcans. Aujourd'hui composé de 8 hectares de vignes, dont 1/3 agées de plus de trente ans, le domaine les vins de la Madone résulte d'une création pure. Gilles Bonnefoy est rapidement passé à  l'agriculture biologique puis biodynamique 28, certifié par Demeter.Les vins de la Madone nous ont époustouflés par leur velouté, leur finesse et leur profondeur. D'excellents rapports qualité/prix pour ces véritables gourmandises.
  2. 100% gamay
  3. Viande rouge