Dacite des Vins de la Madone est un gamay issu de jeunes vignes. Ce vin bio se décline sur des des notes florales de violette et de pivoine, tout en finesse. La bouche, très fraîche et tendre, offre une rondeur et un velours dans lesquels ces mêmes arômes floraux viennent amener une touche très féminine. Finesse et élégance pour cette nouvelle cuvée.
Les vins de la Madone, vignoble dirigé par Gilles Bonnefoy, se situe le plus en amont de tous les vignobles du fleuve LOIRE, en Côtes du Forez. Il est positionné sur une faille géologique formée à l'ère tertiaire par la poussée des Alpes. Sur cette fissure, on dénombre environ 15 volcans dont une trentaine se trouve sur les zones d'appellation Côtes du Forez et Vin de Pays d'Urfé. A Champdieu, les vignes se trouvent pour la plupart en périphérie de deux volcans. Aujourd'hui composé de 8 hectares de vignes, dont 1/3 agées de plus de trente ans, le domaine les vins de la Madone résulte d'une création pure. Gilles Bonnefoy est rapidement passé à l'agriculture biologique puis biodynamique 28, certifié par Demeter. Les vins de la Madone nous ont époustouflés par leur velouté, leur finesse et leur profondeur. D'excellents rapports qualité/prix pour ces véritables gourmandises.
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