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Le Mas de Libian en quelques mots...
Le Mas de Libian s’impose comme l’un des domaines les plus emblématiques et les plus respectés de la vallée du Rhône méridionale. Situé à Saint-Marcel-d’Ardèche, aux portes des gorges de l’Ardèche, le Mas de Libian incarne une vision profondément engagée de la viticulture, fondée sur le respect du vivant, la biodynamie et une approche sensible du vin. Depuis plusieurs décennies, le domaine s’est construit une réputation solide auprès des amateurs, des cavistes spécialisés et de la restauration gastronomique, devenant une référence incontournable des vins naturels et biodynamiques du Rhône Sud.
L’histoire du Mas de Libian est indissociable de celle de la famille Thibon. Domaine familial transmis sur plusieurs générations, le Mas de Libian a connu un tournant décisif à la fin des années 1990, lorsque la famille Thibon fait le choix radical et visionnaire de convertir l’ensemble du vignoble à l’agriculture biologique, puis rapidement à la biodynamie. Ce choix, encore rare à l’époque dans la région, marque le début d’une démarche cohérente, exigeante et profondément respectueuse de la nature.
Le vignoble du Mas de Libian s’étend sur environ 25 hectares, répartis sur des terroirs variés composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sols calcaires. Cette diversité géologique constitue l’un des atouts majeurs du domaine, permettant d’élaborer des vins aux profils complémentaires, toujours marqués par une grande fraîcheur et une expression sincère du fruit. Le climat méditerranéen, tempéré par l’influence du mistral, assure une excellente santé des raisins et une maturité optimale sans excès.
La conduite de la vigne au Mas de Libian est exemplaire par sa rigueur et sa cohérence. Certifié en biodynamie depuis de nombreuses années, le domaine travaille ses vignes sans aucun produit de synthèse. Les sols sont labourés afin de favoriser l’enracinement profond et la vie microbienne, tandis que les préparations biodynamiques rythment les cycles de la vigne. Les rendements sont maîtrisés, dans une recherche constante d’équilibre entre concentration et finesse, et les vendanges sont effectuées manuellement, avec un tri attentif.
Les cépages cultivés au Mas de Libian reflètent fidèlement l’identité de la vallée du Rhône méridionale. Le Grenache occupe une place centrale, accompagné de la Syrah, du Mourvèdre et du Carignan pour les rouges, tandis que les blancs reposent principalement sur le Grenache blanc, la Clairette et le Viognier. Ces cépages, cultivés dans le respect du vivant, expriment au Mas de Libian une grande pureté aromatique et une remarquable buvabilité.
En cave, la philosophie du Mas de Libian repose sur le principe de l’intervention minimale. Les fermentations sont menées avec des levures indigènes, sans intrants œnologiques inutiles. Le soufre est utilisé avec parcimonie, voire totalement absent sur certaines cuvées, afin de préserver l’expression naturelle du vin. Les extractions sont douces, les élevages précis, réalisés en cuves ou en contenants neutres, dans le but de conserver la fraîcheur et l’énergie du fruit.
Les vins rouges du Mas de Libian se distinguent par leur équilibre et leur accessibilité, sans jamais renoncer à la profondeur. Le Grenache apporte une chair généreuse et des notes de fruits rouges mûrs, tandis que la Syrah et le Mourvèdre structurent l’ensemble par leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Les tanins sont fins, soyeux, et la bouche conserve toujours une sensation de fluidité et de digestibilité, signature des vins du domaine.
Les vins blancs du Mas de Libian, plus confidentiels mais tout aussi remarquables, offrent une expression subtile et lumineuse du Rhône Sud. Marqués par des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de notes méditerranéennes, ils se distinguent par leur équilibre, leur fraîcheur et leur finesse. Ces blancs gastronomiques témoignent du potentiel souvent sous-estimé de la région pour les vins blancs de caractère.
Le Mas de Libian propose également des cuvées devenues emblématiques dans l’univers des vins naturels. Certaines cuvées se distinguent par leur gourmandise immédiate et leur accessibilité, tandis que d’autres révèlent un potentiel de garde surprenant, gagnant en complexité et en profondeur au fil des années. Cette diversité reflète la capacité du domaine à concilier plaisir immédiat et ambition qualitative.
Les vins du Mas de Libian trouvent naturellement leur place à table. Leur fraîcheur, leur équilibre et leur faible intervention œnologique en font des partenaires idéaux pour une cuisine moderne et conviviale. Ils accompagnent aussi bien les plats méditerranéens, les légumes grillés, les viandes blanches, les plats épicés que les cuisines végétariennes. Leur grande buvabilité en fait également des vins de partage, accessibles sans renoncer à l’exigence.
Quelles sont les cuvées en rouge du Mas de Libian ?
Le Mas de Libian propose 4 vins rouges différents, 3 base de grenache et un à base de mourvèdre :
- Kayyam
Il y a 2 produits.
La cuvée Cave Vinum du Mas de Libian est typique des blancs du Sud. La bouche est ronde et fraîche, se déclinant sur un fruité très parfumé de fruits blancs et d'agrumes. Un blanc gourmand à déguster sur des légumes ou des poissons grillés.
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La Calade du Mas de Libian est un vin bio puissant et sauvage, à base de mourvèdre majoritairement. Un vin à déguster sur des plats d'hiver, à base de gibier et de champignons.
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