Domaine Gauby - IGP Cotes Catalanes - Les Calcinaires Blanc 2021

Domaine Gauby - IGP Cotes Catalanes - Les Calcinaires Blanc 2021

(Réf : CALCINAIREBL21)

Un blanc sec du Roussillon, fruité et minéral, superbe sur des carpaccios de poissons !

21,90 €
Quantité :

Apogée :
2026
Contenance :
750 ml
Couleur :
Blanc sec
Label :
Bio

Ce Calcinaire blanc du domaine Gauby est très minéral sur des notes de fruits à  chair blanche, de zestes d'agrumes. Un magnifique roussillon blanc sans lourdeur aucune pour accompagner un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes par exemple.Le domaine Gauby, situé à  vingt kilomètres au nord-ouest de Perpignan, s'étend sur environ 85 hectares dont 45 hectares de vignes pouvant aller jusqu'à  12 ans. Le domaine travaille selon des méthodes biodynamiques et produit les vins parmi les plus ambitieux du Roussillon.

Le domaine Gauby est noté 3 étoiles dans le guide des meilleurs vins de France 2023.

Fiche technique

Apogée
2026
Contenance
750 ml
Couleur
Blanc sec
Label
Bio

50% Muscat 50 % , 20% Macabeu 30% Chardonnay

Poisson à la plancha, Tian de légumes, Fromages