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12-22
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AOC Alsace Riesling

L'AOC Riesling se situe en Alsace. L'AOC Riesling porte le nom du cépage, le riesling, qui permet de produire des vins blancs secs, demi-secs et moelleux, même si cette configuration est la moins courante en France.
L'AOC Riesling représente près de 30% de la production de vins d'Alsace, soit environ 250000 hectolitres.
Le Riesling se plaît particulièrement sur des sols granitiques et schisteux.
Sur la jeunesse, les Riesling secs se développent sur des notes d'agrumes, de citron, accompagnées de pomme verte. Avec l'âge, les meilleurs Riesling développent des arômes pétrolés.
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