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L'appellation d'origine protogée (AOP) Côtes de Bordeaux Castillon est une appellation viticole française située dans le département de la Gironde, en région Nouvelle-Aquitaine. Elle se situe dans le vignoble de Bordeaux, sur la rive droite de la Garonne, tout près de l'AOP Saint-Emilion.
L'appellation a été créée en 2009, à la suite de la fusion des appellations Côtes de Castillon et Côtes de Francs. Elle couvre une superficie de 3 000 hectares et compte environ 500 vignerons.
Les vins de l'appellation Côtes de Bordeaux Castillon sont des vins rouges produits à partir de merlot (minimum de 50 %), Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
L'AOP Côtes de Bordeaux Castillon participe pleinement à la richesse des vins bio de Bordeaux, vignoble marqué par la diversité de ses terroirs et par l’engagement croissant de nombreux domaines en agriculture biologique. Pour découvrir l’ensemble des appellations et explorer notre sélection de vins bio de Bordeaux, consultez notre page région dédiée.
De nombreux terroirs sont exceptionnels et les excellents rapports qualité/prix sont nombreux, comme les vins bio du Clos Puy Arnaud ou du Chateau La Brande.
Il y a 8 produits.
Le Marmot de la Brande, un Cotes de Castillon naturel, sans soufre, sur des notes fruitées et florales : élégance et fraicheur !
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Banzai est un Côtes de Bordeaux Castillon qui se développe sur un nez de fruits rouges, de fraise; la bouche est gourmande, ronde et fruitée, c'est superbe !
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Château La Brande 2019 est un vin rouge bio des Côtes-de-Bordeaux, puissant et équilibré, issu de merlot majoritaire sur sols argilo-calcaires. Sa bouche dense et veloutée révèle des arômes de fruits noirs, d’épices douces et de bois noble, soutenus par des tanins fins. Ce vin expressif et harmonieux se déguste dès maintenant ou après quelques années de garde. Parfait avec viandes rouges, plats épicés ou fromages affinés.
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La cuvée Franc Jeu est une cuvée 100% cabernet franc. L'idée était de proposer un vin frais et gourmand en profitant des 1hectare du domaine planté avec ce cépage. Un très joli Castillon qui mérite un peu de carafe avant dégustation !
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Le Chateau Brandeau est un assemblage de vieux Merlots et de vieux Cabernets Francs. Le nez est ouvert et gourmand sur des arômes de fruits noirs et d'épices. Le vin bio se caractérise par sa grande fraîcheur en bouche, se révélant à la fois rond et digeste, dans un bel équilibre rare à Bordeaux !
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La cuvée Pervenche du Clos Puy Arnaud est un Cotes de Castillon, doté un joli fruit expressif et d'une belle matière. Bel équilibre global dans ce millésime.
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La cuvée Les Ormeaux du Clos Puy Arnaud est issue de vignes de 30 ans d'âge moyen. Un Cotes de Castillon partiellement passé en fût et doté d'une belle matière : de la gourmandise et de la complexité pour ce millésime qui atteint doucement son apogée.
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Le grand vin du Clos Puy Arnaud est à marturité : puissant et profond, ce Côtes de Castillon se développe sur des notes de fruits noirs, d'épices douces, avec des touches toastées. Superbe à boire dès à présent !
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