Château de Côme

Le Château de Côme est un domaine viticole situé sur la commune de Saint-Estèphe, dans le Médoc, en Gironde. Il est dirigé par la famille Velge depuis 1997. Le domaine exploite 25 hectares de vignes, réparties sur 20 parcelles. Les vignes sont plantées à 45 % de cabernet-sauvignon, 45 % de merlot et 10 % de petit verdot.

Les vins du Château de Côme sont vinifiés dans le respect des traditions bordelaises. La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique sont réalisées en cuves inox. Le vieillissement se déroule en barriques de chêne français, pendant 12 à 18 mois.

Le Château de Côme est le premier domaine viticole certifié bio de Saint-Estèphe. Les vins du domaine sont vinifiés sans l'utilisation de pesticides, d'herbicides ou d'engrais chimiques. Les vins du Château de Côme se distinguent par leur finesse et leur élégance. Ils sont produits à partir de raisins de qualité, issus de vignes soigneusement cultivées.