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Domaine Hauvette IGP Alpilles Jaspe 2021

Domaine Hauvette IGP Alpilles Jaspe 2021

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Domaine Hauvette
(Code: JASPE17)
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Jaspe est un magnifique blanc 100% roussanne produit par le domaine Hauvette. Comme beaucoup de vins du domaine, on retrouve la fraîcheur et l'élégance des grands blancs des Baux de Provence, la gourmandise en plus grâce à cette roussanne travaillée avec les plus grands soins. Un grand blanc du sud !
Guide des meilleurs vins de France 2021 : 94/100
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  1. Jaspe est un magnifique blanc 100% roussanne produit par le domaine Hauvette. Comme beaucoup de vins du domaine, on retrouve la fraîcheur et l'élégance des grands blancs des Baux de Provence, la gourmandise en plus grâce à cette roussanne travaillée avec les plus grands soins. Un grand blanc du sud !
    Le Domaine Hauvette est situé à  Saint-Rémy de Provence. La propriétaire, Dominique Hauvette, propose des vins à  forte personnalité. Le domaine Hauvette travaille ses vignes en agriculture biologique afin de mettre en bouteille des vins au plus proche de ce magnifique terroir. Depuis 23, Dominique Hauvette a mis en place un mode de culture biodynamique et cultive ses vignes sur de très petits rendements. Les 15 hectares de la plantation évoluent sur des sols argilo-calcaires et le domaine Hauvette produit plus de 8% de vins rouges.Les vins ne tombent jamais dans le modernisme : ils sont toujours dotés d'une belle structure épicée et de cette minéralité qui donne allonge et élégance au vin.
    Domaine 3 étoiles dans le guide des meilleurs Vin de France 2019, note maximale
  2. 100% roussanne
  3. Poisson, fromages
Avis clients
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 5/5
Superbe blanc très sapide . Les arômes sont typiques des blanc de Provence mais jaspe présente une tension superbe en bouche assez rare .
Bref une petite pépite .
Samuel.
Samuel F.
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