Romanin IGP Alpilles Rouge est la cuvée la plus festive et la plus accessible du Château Romanin — celle qui résonne des accents les plus directs de la Provence. "Idéal pour les grandes tablées d'amis, il accompagne de l'apéritif au dessert. Il déploie avec générosité et gourmandise, légèreté et fraîcheur ses notes fruitées et fleuries." Cultivé en biodynamie, vendangé manuellement, ce vin incarne la convivialité et le partage qui caractérisent l'art de vivre provençal.
Le Château Romanin est niché sur le versant nord des Alpilles, aux pieds des ruines d'un château du XIIIe siècle de l'ordre des Templiers. Le domaine s'étend sur 250 hectares, dont 58 hectares de vignes conduits en biodynamie depuis 1988 — l'une des conversions les plus précoces et les plus abouties de toute la Provence. Pour exalter les microclimats des Alpilles, Château Romanin adopte une vinification parcellaire, dans l'objectif d'obtenir des assemblages plus pertinents pour des vins plus précis et profonds, et des cuvées plus aromatiques.
Le millésime 2024 a connu une météo particulière : des précipitations abondantes en hiver et au printemps, suivies de températures douces favorisant un débourrement précoce. Malgré un gel printanier, les importantes réserves en eau ont permis aux vignes de résister à un été particulièrement chaud et sec. Des pluies à la mi-août ont accompagné la fin de la maturation jusqu'aux vendanges, début septembre. Ces conditions climatiques se sont révélées idéales pour préserver l'acidité et la fraîcheur des baies — un atout précieux pour une cuvée pensée justement autour de la fraîcheur et de la buvabilité.
L'assemblage réunit syrah, mourvèdre et grenache — trois cépages emblématiques de Provence qui apportent respectivement structure et épices, profondeur et notes animales, chaleur et fruité généreux. Dès leur arrivée au chai, les raisins sont placés en chambre froide pour protéger leurs arômes de la chaleur méridionale. Après un pressurage pneumatique délicat et un débourbage à froid, la fermentation s'effectue en cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées — sans fermentation malolactique, un choix qui préserve la fraîcheur et le fruité naturel de la cuvée, dans la philosophie de plaisir immédiat qui caractérise cette gamme IGP Alpilles.
Le 2024 présente une robe rouge grenat. Le nez est très aromatique, sur des notes de fruits noirs comme le cassis et la mûre, accompagnées de violette et de réglisse. La bouche est ronde et élégante, aux saveurs gourmandes et légèrement fumées — un vin enjoué dont la fraîcheur plonge le palais dans un doux ravissement, parfaitement adapté aux moments de convivialité et de partage.
À servir entre 15 et 17 °C. Accords : grillades, charcuterie provençale, tapenade, daube légère, fromages de chèvre, cuisine méditerranéenne du quotidien. À boire dans les 3 à 5 ans.
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